Sursa foto: Shutterstock

Este vară, iar deliciile cu ton sunt preparatele ideale pentru acest sezon! Idei delicioase de salată de ton, ciuperci umplute cu ton, brioșe cu ton, brânză feta și roșii sau ton cu mazăre și sos de portocale, toate se potrivesc de minune cu acest anotimp și cu mesele unor zile călduroase de vară! Mai mult decât atât, sunt rețetele perfecte pentru mesele festive, atunci când vrei să-ți impresionezi invitații cu bunătăți pe măsură. Tot din seria rețetelor de aperitive pentru platouri festive face parte și rețeta de rulouri cu ton și dovlecei pe care ți-o propunem astăzi! 

Acești melcișori umpluți cu ton și dovlecei proaspeți sunt un aperitiv delicios, apetisant și foarte ușor de preparat pentru meniul unei zile de vară. Rețeta este atât de simplă încât îi poți implica și pe cei mici la prepararea ei! Pentru rețeta de rulouri cu ton și dovlecei noi am folosit conserve de pește în ulei, însă la fel de bine poți opta și pentru conserve de ton în apă. Iată de ce alte ingrediente mai ai nevoie și cum poți prepara și tu aceste rulouri simpatice cu ton și dovlecei la tine în bucătărie! 

Ingrediente pentru rulouri cu ton și dovlecei 

Din aceste ingrediente noi am obținut 12 rulouri cu ton, însă poți dubla oricând cantitatea de ingrediente, dacă la masă va fi un număr mare de invitați. La urma urmei, toată lumea va vrea să deguste aceste bunătăți! 

  • 1 aluat foietaj de formă dreptunghiulară 
  • 1 conservă de ton în ulei de floarea soarelui 
  • 100 g de cremă de brânză
  • 150 g de dovlecei răzuiți (cântăriți după ce au fost curățați) 
  • 1 linguriță de sare 
  • 1 ou mediu 
  • Piper 

Mod de preparare pentru rulouri cu ton și dovlecei 

Cum se pregătesc dovleceii pentru rulouri

Pentru început, spală bine dovleceii, șterge-i și îndepărtează-le capetele. Dă apoi dovleceii pentru rulouri cu ton pe răzătoarea mare. Amestecă dovlecii răzuiți cu o linguriță rasă de sare, apoi pune-i la scurs într-o sită, pentru aproximativ 20 de minute. În acest timp, dovleceii se vor elimina tot surplusul de apă. 

Cum se pregătește aluatul foietaj pentru rulouri 

Dacă optezi pentru un aluat foietaj din comerț, va trebui mai întâi să elimini ambalajul și să-l întinzi pe masă. Noi am ales să preparăm un aluat foietaj de casă, după rețeta simplă franțuzească, pentru că are un gust cu totul deosebit și este mult mai fraged decât cele din magazine. Apoi, pe toată suprafața foietajului, întinde crema de brânză. 

Cum se montează rulourile 

După ce ai întins crema de brânză, stoarce bine dovleceii răzuiți și distribuie-i uniform peste stratul de brânză tartinabilă. Scurge apoi conserva de ton de ulei și adaugă tonul pe întreaga suprafață a aluatului foietaj, peste dovlecei. Asezonează compoziția pentru rulouri cu ton cu puțin piper proaspăt măcinat și rulează foaia de aluat pe lungime, așa cum se procedează și la plăcinta tradițională de dovleac. 

Taie apoi ruloul format în bucăți de aproximativ 3 cm grosime și așează rulourile cu ton într-o tavă de copt, tapetată în prealabil cu hârtie de copt. Ai grijă să lași o distanță de câțiva cm între rulouri, pentru că acestea se vor extinde în timpul coacerii. 

Cum se coc rulourile 

Înainte de a introduce rulourile la cuptor, bate bine oul cu un tel și unge cu acesta suprafața și marginile rulourilor cu ton și dovlecei. Dă apoi tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 10-15 minute, până când rulourile cu ton se rumenesc uniform și se umflă. Le poți servi atunci pe loc, însă cu siguranță pot fi servite și reci alături de un sos de iaurt sau un delicios sos de roșii

Sursa foto: Shutterstock

Nu-i așa că-i incredibil de simplu să prepari rulouri cu ton și dovlecei? Se numără cu siguranță printre cele mai simple rețete de vară, iar ingredientele se combină de minune împreună. Iar dacă vrei să ai parte de aceeași combinație ușoară și interesantă de ton și dovlecei, poți încerca să prepari și rețeta de orez cu ton și dovlecei, la fel de simplă și de sățioasă!

%d blogeri au apreciat: