Ardeiul roșu este una dintre cele mai căutate legume în bucătărie, deoarece se pregătește ușor, fiind folosit în sandwichuri, în zacuscă sau în ciorbe. La fel ca gogoșarul, ardeiul roșu reprezintă o sursă importantă de vitamina A, complexul B, vitamina C, vitamina E și minerale precum magneziul, zincul, potasiul și fierul. Totodată, ardeiul roșu are un conținut scăzut de calorii și facilitează arderile, motiv pentru care poate fi introdus în dieta oricărei persoane care își dorește să slăbească.

Din fericire, ardeiul roșu poate fi inclus în numeroase rețete gustoase, pentru a beneficia de doza zilnică de vitamina E, responsabilă cu sprijinirea sistemului imunitar. Află care sunt cele mai simple și rapide rețete cu ardei roșu, din articolul pe care l-am pregătit!

Salată de ardei, roșii și brânză feta

Atunci când ai poftă de o salată răcoroasă și sățioasă, poți opta pentru o rețetă cu ardei, brânză feta și roșii. Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru câteva porții de salată:

  • 1 kg de roșii
  • Doi ardei grași, unul roșu și unul galben, pentru aspect
  • Un usturoi
  • Frunze de oregano
  • 100 de grame de brânză feta
  • Sare și piper
  • Două linguri de ulei de măsline
  • O linguriță de oțet balsamic

Începe cu tăierea roșiilor în bucăți medii, pe care să le adaugi într-un bol. Pune sare, piper, amestecă ușor și pune bolul deoparte.

Toacă usturoiul mărunt și amestecă-l cu oțetul balsamic și cu frunzele mărunțite de oregano. Nu uita de uleiul de măsline! Toacă și ardeiul roșu și galben mărunt și adaugă-le peste roșii.

Taie brânză feta în cubulețe, pe care le vei pune peste salată. Amestecă bine, adaugă dressingul, în funcție de preferințe și salata sănătoasă și gustoasă este gata!

Ardei roșii umpluți cu brânză de capră

Poți să pregătești rapid un aperitiv, format din ardei roșii și brânză de capră, astfel:

  • 8-9 ardei capia
  • 500 de grame de brânză de capră
  • Zeama de la 1-2 lămâi
  • 2-3 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper
  • 1 lingură chives, tocată mărunt

Încălzește cuptorul la peste 200 de grade Celsius. Ardeii capia se ung cu ulei de măsline și se așează într-o tavă, pe o foaie de copt. Trebuie lăsați la cuptor aproximativ 15 minute, întorcându-i de pe-o parte pe alta, până când se înnegresc ușor.

Într-un castron, amestecă brânza de capră cu puțină sare, cu piper și după gust, cu puțină coajă rasă de lămâie. Amestecă și zeama de lămâie cu uleiul de măsline, sare și piper.

După ce scoți ardeii din cuptor, trebuie să-i lași aproximativ 15 minute, într-un castron acoperit cu o folie. După expirarea timpului, curăță bine ardeii de coajă și semințe.

Dă la o parte capacul ardeiului și începe să umpli fiecare legumă cu amestecul de brânză, cu ajutorul unei lingurițe sau a unei pungi pentru ornat.

Așează ardeii pe o farfurie și adaugă compoziția de lămâie, ulei de măsline și chives tocate mărunt. Te vei bucura de o rețetă extrem de bună, pe care să o pregătești pentru cei dragi.

%d blogeri au apreciat: