Sursa foto: Shutterstock

Antioxidanții sunt un complex de elemente nutritive – vitamine și minerale – și enzime, acestea reducând efectele toxice ale radicalilor liberi din organism. Antioxidanții împiedică oxidarea celulelor, fortifică sistemul imunitar, previn apariția infecțiilor și reduc riscul de cancer. Și pentru că sunt atât de importanți pentru sănătate, am încercat să-i introducem în alimentația noastră într-un mod cât se poate de savuros: prin rețete delicioase cu smochine, rețete simple de salată verde, delicii cu căpșuni, rețete savuroase cu rodie, rețete delicioase cu lapte de migdale și alte preparate cu fructe și legume, atât de importante pentru organismul nostru. 

O astfel de sursă de antioxidanți o constituie și măslinele, vedeta farfuriei de astăzi. Și chiar dacă am mai gătit de-a lungul timpului rețete cu măsline precum pateuri cu măsline sau iepure cu vin și măsline la cuptor, astăzi îți vom propune alte rețete savuroase cu măsline, pe care le poți prepara la tine în bucătărie, într-un mod simplu și rapid. Iată care sunt propunerile noastre cu aceste alimente bogate în antioxidanți! 

Salată grecească cu măsline 

Salata grecească ne este cea mai bună prietenă în timpul sezonului cald, când nimeni nu vrea să petreacă prea mult timp în bucătărie. Sățioasă și hrănitoare, această salată mediteraneană cu măsline este o combinație delicioasă de brânză și legume pe care trebuie neapărat să o încerci! 

Ingrediente pentru salata grecească cu măsline 

  • 500 g de roșii cherry 
  • 200 g de brânză telemea
  • 150 g de măsline
  • 5 castraveți
  • 2 cepe
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 salată verde
  • 1 lingură de zeamă de lămâie
  • Oregano
  • Sare

Mod de preparare salată grecească cu măsline 

Rețeta începe cu prepararea dressingului, iar pentru acesta va trebui să amesteci într-un recipient mic uleiul de măsline, zeama de lămâie și un praf de sare. Dressingul este lăsat deoparte și se vor toca legumele. Taie salata verde în fâșii, roșiile cherry pe jumătate, castraveții rondele și ceapa julien. Așează toate legumele pe un platou, iar la final adaugă măslinele și telemeaua tăiată în bucățelele mici. Adaugă și dressingul preparat peste restul ingredientelor, apoi presară oregano peste bucățile de brânză și astfel salata ta grecească cu măsline este gata! 

Sursa foto: Shutterstock

Paste cu ciuperci și măsline 

Vrei rețeta ideală pentru cină, ce se prepară rapid și este absolut savuroasă? Ei bine, dacă îți plac pastele, atunci trebuie să prepari și tu paste cu ciuperci și măsline, o rețetă de paste de post ideală și pentru cei vegetarieni. Poți adăuga și puțin bacon, dacă simți totuși nevoia de carne în preparatul tău! 

Ingrediente pentru paste cu ciuperci și măsline 

  • 2 cepe mari
  • 3-4 linguri de ulei 
  • 150 g de măsline
  • 1 conservă de roșii fără coajă
  • 300 g de ciuperci
  • 4 căței de usturoi
  • 200 g de paste integrale
  • 400 ml de apă fierbinte
  • 100 ml de sos de roșii (opțional)
  • 2 lingurițe de sos chilli (opțional)
  • 1 linguriță de zahăr 
  • Sare
  • Piper

Mod de preparare paste cu ciuperci și măsline 

Pentru început, toacă ceapa solzișori și călește-o într-o cratiță. Peste ceapă, adaugă și restul ingredientelor precum ciupercile feliate, pastele nefierte, usturoiul tăiat felii, sosul de roșii și roșiile decojite, măslinele, sarea, piperul și zahărul. Adaugă peste acestea apă fierbinte, acoperă cratița cu un capac și lasă-le să fiarbă la foc mediu. Poți alege să aromatizezi pastele cu busuioc, oregano, mărar, pătrunjel sau alte ierburi aromatice. Când pastele încep să fiarbă, înlătură capacul și amestecă-le. 

Lasă pastele să fiarbă pentru 12-14 minute și amestecă din când în când, până când pastele se fierb complet. Savurează pastele cu ciuperci și măsline cu parmezan ras pe deasupra, din belșug! 

Pizza rapidă cu ciuperci și măsline 

Cuvântul rapid are tendința de a-ți capta mereu atenția când vine vorba de o rețetă. Această rețetă rapidă de pizza cu ciuperci și măsline este ideală pentru prânz, cină sau chiar pentru un mic dejun întârziat, de weekend. 

Ingrediente pentru pizza rapidă cu ciuperci și măsline 

  • 1 borcan de ciuperci 
  • 4 căței de usturoi 
  • 4 bucăți de tortilla sau lipie 
  • 150-200 g de mozzarella
  • 2-3 linguri de măsline feliate
  • Frunze de rucola pentru servit (opțional) 

Mod de preparare pizza rapidă cu ciuperci și măsline 

Pentru început, scurge ciupercile de apă și pune-le într-un bol, alături de usturoiul pisat. Lasă ciupercile la macerat pentru 15-20 de minute. Poți folosi și ciuperci crude, pe care le tai în felii subțiri și le pui la macerat cu usturoiul, apă și puțină sare. 

Pune într-o tigaie antiaderentă o felie de tortilla, presară pe deasupra mozzarella rasă, pune un strat de ciuperci, după care adaugă din nou mozzarela, iar deasupra, feliile de măsline. Acoperă tigaia cu un capac și las-o pe foc mic pentru câteva minute. Odată ce mozzarella este topită complet, pizza ta rapidă cu ciuperci și măsline este gata și o poți servi imediat, alături de frunze de rucola sau nu! 

Nu-i așa că te-au încântat rețele noastre rapide cu măsline? Sunt delicioase, ușor de preparat, sățioase și bogate în antioxidanți. Prepară-le și tu și bucură-te de beneficiile pe termen lung ale consumului de măsline, atât de benefice pentru organism! 

%d blogeri au apreciat: