Usturoiul este un aliment și un condiment de nelipsit din gastronomia românească, fie că îl folosim în preparate sau că alegem să îl consumăm separat. Are un gust unic și poate schimba complet aroma oricărui preparat. În plus, el aduce numeroase beneficii organismului, printre care și creșterea sistemului imunitar.
Vestea bună este că, fie că vorbim de preparate simple sau de unele mai sofisticate, există rețete cu usturoi pentru toate gusturile. Iată propunerile noastre:
Índice de contenidos
Creveți cu usturoi și vin alb
Creveții cu unt pot fi ușor grețoși, dar asezonați cu usturoi, capătă un gust aparte și sunt mai ușor de digerat.
Ingrediente pentru creveți cu usturoi și vin alb:
- 500 g creveți
- 150 ml vin alb sec
- 5 căței usturoi
- 3 linguri ulei măsline
- 1 ceapă tocată fin
- 1 lămâie
- 1 legătură pătrunjel
- Sare
- Piper
Mod de preparare creveți cu usturoi și vin alb:
Creveții se spală și se pun la scurs într-o sită, iar într-o tigaie punem la încins uleiul. Lăsăm focul mediu și punem ceapa să călească timp de un minut, după care adăugăm usturoiul tăiat mărunt, până ce toate ingredientele prind o culoare gălbuie. Se adaugă creveții, sare și piper și se lasă în tigaie timp de aproximativ 3 minute, până prin o culoare roz. Se adaugă vinul și pătrunjelul și se lasă să fiarbă până se evaporă tot vinul și se rumenesc creveții. Preparatul se servește cu lămâie.
Vinete cu roșii și usturoi
Când ai poftă de un preparat simplu și hrănitor, vinetele cu roșii și usturoi sunt cea mai bună variantă.
Ingrediente pentru vinete cu roșii și usturoi:
- 2 vinete
- 2 căței de usturoi
- 3 linguri pastă de roșii
- 5 linguri ulei măsline
- ½ lingură zahăr
- Sare
- Piper
- Parmezan
- Pătrunjel
Mod de preparare vinete cu roșii și usturoi:
Tăiem vinetele rondele și le dăm cu sare, după care le lăsăm la scurs timp de jumătate de oră. Amestecăm într-un bol usturoiul zdrobit, uleiul, pasta de tomate, zahărul, sarea și piperul, până se formează o pastă. Punem hârtie de copt în tavă și o stropim cu puțin ulei de măsline. Așezăm rondelele de vinete și peste fiecare punem din pastă, până terminăm tot bolul. Tava se pune în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 30 de minute. Se servește cu pătrunjel și parmezan.
Supă cremă de usturoi cu legume
Chiar dacă ești începător în ale gătitului sau un adevărat expert, supa cremă va întotdeauna una dintre cele mai simple preparate. Este gata în mai puțin de o oră și este ideală pentru masa de prânz.
Ingrediente pentru supa cremă de usturoi cu legume:
- 4 cartofi
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 1 fir de praz
- Frunze de țelină sau 150 g rădăcină țelină
- 1 căpățână mare de usturoi
- 250 g roșii în bulion
- 2 litri apă
- Pătrunjel
- 2 linguri ulei măsline
- Sare
- Piper
Mod de preparare supă cremă de usturoi cu legume:
Punem apa la fiert într-un vas mare, iar în momentul în care începe să fiarbă punem toate legumele și uleiul. Cartofii și morcovii trebuie să fie curățați și tăiați în bucăți mici, iar usturoiul doar curățat de coajă. Se lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-30 de minute. După ce au fiert le punem într-un blender vertical și le pasăm. Punem pasta într-un vas și o amestecăm cu roșiile , sare și piper. Lăsăm compoziția să fiarbă 5-10 minute și mai condimentăm după gust. Poți servi preparatul cu crutoane și bacon prăjit.
Încearcă unul dintre preparatele de mai sus și bucură-te de beneficiile și de aromele pe care le poate oferi usturoiul. Poftă bună!
