Sursa foto: Shutterstock
Îți place să mănânci pâine dar ți-e teamă că o să iei câteva kilograme în plus? Reține că produsele de panificație nu trebuie să fie neapărat din făină de cereale. Poți să folosești și rețete cu alte făinuri, cum ar fi făina de migdale, ca să obții pâine low-carb.
Astfel limitezi aportul de carbohidrați, substanțele care sunt responsabile de formarea grăsimilor în stratul adipos și obții produse cu mai multe proteine și grăsimi sănătoase. Iată câteva rețete gustoase de pâine low carb, ca să poți savura felurile preferate fără grijă că mănânci o felie de pâine în plus!
Índice de contenidos
Rețetă rapidă de pâine low-carb
Dacă ești pe fugă și n-ai timp de copt pâine, iată o rețetă rapidă, prin care poți să savurezi o pâine low-carb după doar 3-5 minute de pregătire!
Ingrediente pentru rețetă rapidă de pâine low-carb
- 6 linguri de făină de migdale
- mix de semințe (floarea-soarelui, chia, in, cânepă ș.a.)
- 1 lingură de drojdie
- 2 ouă
Mod de preparare al acestei rețete de pâine
Ia un castron încăpător și bate bine ouăle. Adaugă făina de migdale, drojdia și semințele. Omogenizează amestecul și toarnă-l în strat subțire în mai multe vase pe care să le poți pune în cuptorul cu microunde. Tot ce-ți rămâne de făcut este să pui recipientele în cuptorul cu microunde pentru 2-3 minute. După ce s-au copt, scoate bucățile de pâine low-carb și savurează-le alături de preparatele preferate.
Pentru un plus de savoare poți să le introduci în prăjitorul de pâine și să le lași 1-2 minute, ca să devină mai crocante.
Rețetă de pâine low-carb cu conținut scăzut de glucide
Ingrediente pentru pâine low-carb cu conținut scăzut de glucide
- 150 gr de migdale
- 40 gr de tărâțe de psyllium
- 250 ml de apă fierbinte
- 3 albușuri
- 2 linguri de drojdie
- 1 praf de sare
Mod de preparare al acestei rețete de pâine
Curăță migdalele și zdrobește-le foarte bine, până obții o pulbere fină. Dacă ai migdale deja măcinate, poți să treci direct la prepararea rețetei de pâine low-carb cu conținut scăzut de glucide. Preîncălzește cuptorul la 170 de grade. Ia un castron mare și pune în el migdalele, tărâțele de psyllium, drojdia și sarea. Amestecă bine până se omogenizează.
Peste amestecul rezultat adaugă treptat oțetul și albușurile și continuă să amesteci, ca să obții o pastă omogenă, la care adaugi câte puțin apa fierbinte, pe care o înglobezi în amestecul din castron, cu mișcări încete.
O să obții un aluat moale, pe care îl frămânți bine și îl tai în cinci-șase bucăți pe care le pui în forme de chec, pentru cuptor. Ai grijă să nu porționezi în bucăți prea groase, pentru că aluatul va crește în timpul coacerii, și riști să se reverse peste marginea formei de copt. Pune formele în cuptor și lasă aluatul să se coacă timp de aproximativ 50 de minute. Dacă vrei ca pâinea low carb să aibă și mai multă aromă, presară câteva semințe deasupra.
Reține că nu trebuie să excluzi carbohidrații din alimentația zilnică, deoarece ei conțin macronutrienți esențiali, contribuie la satisfacerea nevoilor energetice ale corpului și la formarea țesuturilor. Dar ai grijă să nu depășești doza zilnică recomandată de 30-35% din totalul macronutrienților și să incluzi în meniu ingrediente sănătoase, astfel încât dieta să fie bazată pe fructe, legume și proteine de calitate.
Consumă pâine low-carb, urmează o dietă bogată în fibre, consumă regulat legume bogate în proteine și încearcă câteva rețete cu migdale și caju. Vei vedea că starea ta de sănătate se va ameliora semnificativ și nu vei mai avea probleme cu greutatea!
