Sursa foto: Shutterstock

Morcovii sunt o sursă bogată de vitamina A, iar consumul lor are o mulțime de beneficii asupra organismului uman. În primul rând, consumul de morcovi ajută la prevenirea cancerului, încetinește procesul de îmbătrânire, te ajută să ai o piele frumoasă, dar și o vedere mai bună. În plus, morcovii sunt ideali pentru dietă, deoarece conțin puține calorii, nu au grăsimi și sunt o sursă bogată de vitamine și minerale. Așa că îți recomandăm să introduci aceste legume în alimentația ta zilnică, încercând o parte din rețetele cu morcovi de mai jos!

Budincă de morcovi

Budinca de morcovi este un preparat delicios, care poate fi servit ca desert sau ca simplă gustare între mese. Suntem siguri că te-ai convins de acest lucru atunci când ai preparat delicioasa budincă de morcovi cu brânză! Această budincă de morcovi se prepară rapid și este foarte sănătoasă, fiind bogată în vitamine și antioxidanți.

Ingrediente pentru budincă de morcovi

  • 3 morcovi, medii
  • 8 curmale
  • 2 ouă
  • 1 linguriță unt
  • ½ linguriță praf vanilie

Cum se prepară budinca de morcovi

Pune într-un vas puțină apă la fiert, iar după ce apa începe să fiarbă, poți să adaugi morcovii tăiați rondele. Morcovii se lasă la fiert pentru aproximativ 10-15 minute. În ultimele 5-10 minute, vei adăuga peste morcovi și curmalele, pentru a se înmuia. Apoi, acest amestec de morcovi și curmale se pasează bine cu blenderul.

Într-un vas termorezistent vei adăuga apoi compoziția de morcovi și curmale, brânza de vaci, ouăle bătute, praful de vanilie și o linguriță de unt. Ingredientele se amestecă bine, se presară peste ele nuca de cocos, iar budinca se pune apoi la cuptor, la 180C, pentru 30 de minute.

Sursa foto: Shutterstock

Morcovi la cuptor cu unt și usturoi

Dacă vrei să pregătești o garnitură sănătoasă, îți recomandăm să încerci rețeta de morcovi la cuptor cu unt și usturoi, care este foarte simplă și ușor de pregătit! 

Ingrediente pentru morcovi la cuptor cu unt și usturoi

  • 1 kg morcovi
  •  100 g unt
  •  3 linguri miere
  •  4 căței usturoi
  •  sare
  •  piper
  •  pătrunjel mărunțit

Cum se prepară morcovii la cuptor

Curăță morcovii și taie-i în jumătate, pe lungime, iar apoi așază-i într-o tavă unsă cu ulei. Între timp, topește untul într-o cratiță și adaugă peste el și mierea. Adaugă apoi usturoiul mărunțit și amestecă un minut. Toarnă o parte din sosul de unt cu usturoi peste morcovii din tavă. Amestecă morcovii cu sosul, presară peste ei sare și piper, după care acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o la cuptor, la 200C, timp de zece minute. După zece minute, poți să înlături folia de aluminiu și să lași morcovii la cuptor, pentru încă 10 minute. La final, toarnă peste morcovi, restul de sos de unt rămas. Morcovii pot fi serviți ca atare, sau ca garnitură alături de o friptură.

Supă de morcovi cu nucă de cocos

Acest preparat este adesea servit în restaurantele de lux, însă acum îl poți servi și la tine acasă, urmărind pașii de rețeta de mai jos. Rețeta originară este din Ille de France, însă ingredientele sunt ușor de găsit, așa că poți prepara această supă de morcovi și la tine acasă. Dacă ți-a plăcut supa de morcovi cu ghimbir, atunci cu siguranță te va încânta și această rețetă!

Ingrediente pentru supă de morcovi cu nucă de cocos

  • 500 grame de morcovi
  • o nucă de cocos întreagă
  • un litru de supă de carne
  • 50 grame de unt
  • Sare
  • Piper
  • câteva frunze de țelină

Cum se prepară supa de morcovi cu nucă de cocos

Pentru început, trebuie să cureți morcovii și să îi tai rondele. Pune-i apoi la fiert, în apa fierbinte și lasă-i să fiarbă circa 15-20 de minute. După ce morcovii au fiert, scurge apa și adaugă peste ei supa de carne, și lasă supa să clocotească. Pune apoi totul într-un blender și mixează. Apoi pune din nou supa-cremă pe foc și adaugă sucul dintr-o nucă de cocos.

Răzuiește nuca de cocos, și călește-o în puțin unt, după care adaugă bucățelele de cocos peste supa de morcov. La final, supa se servește caldă, cu verdeață pe deasupra.

Sursa foto: Shutterstock

Așadar, toate aceste rețete cu morcovi sunt bogate în vitamine și antioxidanți, așa că îți recomandăm să le încerci și la tine în bucătărie. Le poți savura chiar alături de un suc de morcovi, pentru a beneficia cât mai mult de vitaminele acestei legume minune! 

%d blogeri au apreciat: