Nu mai este mult până la sărbătorile pascale și cu siguranță te întrebi ce alte mâncăruri tradiționale românești pentru masa de Paște mai poți pregăti. Pentru cei vegetarieni însă, pregătirea mesei de Paște poate reprezenta o adevărată provocare. Dacă te numeri pentru cei care nu mănâncă deloc carne, ți-am pregătit o delicioasă rețetă pascală de drob de legume. 

Rețeta de drob de legume este una simplă și se prepară chiar foarte repede! În plus, nu necesită ingrediente și procese complicate, având toate ingredientele specifice unui drob tradițional, cu excepția cărnii. Cu cât vei adăuga în el mai multă ceapă, usturoi, mărar și pătrunjel, cu atât va fi mai delicios! Să vedem, așadar, care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru drobul de legume și cum poți prepara cel mai gustos drob vegetarian! 

Ingrediente pentru drob cu legume 

  • 400 g de amestec de legume 
  • 3 legături de usturoi verde
  • 2 legături de pătrunjel
  • 4 cepe tocate mărunt 
  • 6 ouă 
  • 5 linguri de ulei 
  • 2 legături de mărar
  • 3 legături de ceapă verde 
  • 400 g de dovlecel răzuit 
  • 150 g de griș 
  • Sare 
  • Piper 

Cum se prepară cel mai gustos drob de legume 

Cum se prepară umplutura pentru drobul de legume

Pentru început, pune uleiul într-o tigaie încăpătoare și adaugă ceapa tocată mărunt, dovlecelul răzuit, după care poți condimenta cu sare și cu piper, după gust. Amestecă totul foarte bine și lasă legumele să se gătească pentru aproximativ 5 minute. Atunci când legumele s-au înmuiat, poți adăuga și usturoiul verde, împreună cu ceapa verde, gătindu-le împreună cu restul legumelor din tigaie pentru câteva minute. 

După cele câteva minute, adaugă și mixul de legume alcătuit din conopidă, broccoli și morcovi rondele. Amestecă și mixul de legume în tigaie și mai gătește-le și pe ele pentru 5 minute. Odată ce legumele s-au călit suficient, poți adăuga pătrunjelul și mărarul, apoi amestecă bine toată compoziția pentru drobul de legume. În final, ia umplutura de pe foc și las-o să se răcească pentru 10 minute. 

În acest timp, transferă ouăle într-un bol mare, adaugă un praf de sare și apoi bate-le bine cu ajutorul unui tel. Adaugă umplutura din tigaie peste ouă, amestecă-le bine, iar în final adaugă grișul. 

Cum se coace drobul de legume 

Transferă toată compoziția pentru drobul de legume într-o tavă de chec, tapetată în prealabil cu hârtie de copt. Nivelează compoziția cu ajutorul unei spatule și apoi dă tava la cuptor, în cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius, pentru aproximativ 40 de minute. După cele 40 de minute, drobul este gata! Lasă-l să se răcească complet înainte de a-l felia și de a-l servi. 

Acum drobul de legume poate fi servit la masa de Paște, alături de alte preparate delicioase pe care le ai în meniu. Este ideal pentru vegetarieni, dar și pentru cei care doresc un preparat ușor și sățios. Sperăm să încerci și tu această rețetă gustoasă de drob de legume și să îți fie pe plac atât ție, cât și celor dragi. Paște fericit! 

%d blogeri au apreciat: