Sursa foto: Shutterstock
Cu siguranță te-ai întâlnit adesea cu tocănițele în rețetele pe care ți le-am propus de-a lungul timpului. Fie că am gătit o tocăniță de vițel, fie o tocăniță de pui în arome tradiționale românești, o tocăniță de miel în fiertură de cartofi sau o tocăniță delicioasă de pui cu hribi și smântână, gustul inconfundabil al tocănițelor te-a cucerit, mai mult ca sigur, prin varietate de arome.
Și astăzi tot rețetă pe bază de carne îți vom propune: tocăniță de pipote cu ardei și ceapă, una dintre preferatele noastre. La cât este de savuroasă, va deveni, în scurt timp și preferata ta! Așa că dacă-ți dorești o rețetă simplă de tocăniță și nu vrei să petreci prea mult timp în bucătărie, îți sugerăm să arunci o privire peste lista de ingrediente și să gătim împreună o tocăniță de pipote fragedă și aromată!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru tocăniță de pipote cu ceapă și ardei
- 500 g de pipote
- 150 ml de suc de roșii
- 2 cepe mari
- 1 ardei
- 50 ml de ulei
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 foaie de dafin
- Sare
- Piper
- Pătrunjel verde proaspăt
Mod de preparare tocăniță de pipote cu ceapă și ardei
Cum se prepară pipotele pentru tocăniță de pipote
Pentru început, spală foarte bine pipotele sub câteva jeturi de apă rece și pune-le la fiert într-o oală cu apă și un praf de sare. Lasă pipotele pe foc până când devin pe jumătate fierte, iar în timpul fierberii ai grijă să îndepărtezi constant spuma ce se formează la suprafață, pentru că supa formată în urma fierberii pipotelor va fi folosită mai târziu în rețeta de tocăniță de pipote. Atunci când carnea a fiert pe jumătate, se scoate din oală și va fi lăsată să se scurgă foarte bine. Pune supa deoparte!
Cum se gătește tocănița de pipote în sos de ceapă cu ardei și roșii
Cât timp aștepți să se scurgă pipotele, taia ceapa julien și pune-o la călit într-o cratiță, în 50 ml de ulei încins. Lasă ceapa să se înmoaie, iar când aceasta a devenit translucidă, poți adăuga în cratiță și pipotele, pe care le călești împreună cu ceapa pentru câteva minute. Ulterior, poți adăuga și ardeiul tăiat în cubulețe mici, foaia de dafin, sucul de roșii, boiaua, piperul și o parte din supa în care au fiert pipotele, în așa fel încât lichidul să acopere complet pipotele. Asezonează totul cu sare, după gust, apoi amestecă bine totul.
Cum se coace tocănița de pipote cu ceapă și ardei
După ce ai amestecat bine toate ingredientele, transferă tocănița de pipote într-un vas termorezistent și dă tava la cuptorul preîncălzit, la foc mediu, pentru circa 25 de minute. Lasă tocănița de pipote la cuptor până când sosul se îngroașă, apoi scoate tava din cuptor și presară pe deasupra pătrunjel verde tocat.
Mod de servire tocănița de pipote cu ceapă și ardei
În cazul în care familia ta este una numeroasă, îți sugerăm să optezi pentru o cantitate dublă de ingrediente. Această tocăniță este savuroasă și foarte simplu de gătit, iar alături de o porție cremoasă de piure de cartofi sau o mămăliguță și un ardei iute, tocănița de pipote va fi o masă pe cinste!
Vrei și tu să te delectezi alături de cei dragi cu o tocăniță delicioasă și ușor de preparat? Nimic mai simplu! Inspiră-te din ideile noastre de tocănițe și prepară o gustoasă tocăniță de pipote, extrem de aromată. Te asigurăm că va fi un adevărat deliciu pentru cei dragi, iar papilele lor gustative for fi încântate de gustul fraged al acestor bucățele de pui!
