Sursa foto: Shutterstock
Usturoiul este nelipsit de pe mesele românilor. Sănătos și deosebit de aromat, acest aliment completează perfect o mulțime de rețete gustoase cu usturoi, recomandate de specialiștii în nutriție și aduce numeroase beneficii întregului organism. De obicei, este folosit frecvent în sosuri, tocănițe ori preparate cu carne sau legume la cuptor, și mai puțin în supe ori ciorbe, singura variantă de zeamă mai cunoscută fiind ciorba rădăuțeană de pui.
Cu toate că pare greu de crezut, există un preparat fin, delicat și deosebit de gustos pe care vegetarienii îl consumă în mod constant: supa cremă de usturoi. Chiar dacă inițial te duce cu gândul la un simplu mujdei ori la faptul că nu vei mai ieși din casă întreaga zi dacă mănânci un astfel de preparat, te-ar surprinde să afli că este vorba de un adevărat deliciu culinar. Iată cum poți găti și tu această supă cremă de usturoi deosebită!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru supa cremă de usturoi
- 700 grame de usturoi
- 4 cartofi
- 1 ceapă
- 1 felie de țelină
- Câteva picături de ulei de măsline
- 2 roșii uscate
- Piper
- Sare
Mod de preparare supă cremă de usturoi
Rețetă simplă și un rezultat delicios. Singurul inconvenient al acestei supe este că ai de curățat destul de mult usturoi, însă te asigurăm că merită! Așadar, începe prin a curăța cartofii, ceapa și țelina și pune-le la fiert într-un litru de apă cu sare. Cât timp se fierb aceste legume, ocupă-te să cureți usturoiul. În momentul în care cartofii pot fi străpunși ușor cu furculița, pune în oală tot usturoiul și mai lasă pe foc pentru încă 10 minute.
Dacă nu ai mai mâncat usturoi fiert până acum, trebuie să știi că fiecare bucățică în parte se transformă în ceva cu totul miraculos, care la final dă o savoare aparte supei creme de usturoi. Când legumele s-au fiert suficient se scot din zeamă și se pasează foarte bine cu ajutorul unui blender ori în robotul de bucătărie. După ce ai obținut o cremă fină, adaugă treptat puțin ulei de măsline extravirgin. Opțional, dacă te numeri printre lacto-vegetarieni, poți adăuga și smântână dulce, pe care este bine să o temperezi înainte cu puțină compoziție din oală.
Dacă îți dorești ca supa cremă de usturoi să fie mai lichidă, poți să pui din zeama în care au fiert legumele pentru a o dilua, dar nu uita totuși că este vorba de o supă cremă de usturoi, așa că păstrează consistența cremoasă. Adaugă roșiile uscate, pe care le toci mărunt, amestecă puțin, iar preparatul tău este gata.
Mod de servire supă cremă de usturoi
După cum știi deja, crutoanele se potrivesc de minune indiferent de ce rețete de supă cremă pregătești. Nici preparatul de față nu face excepție de la regulă, de aceea poți servi această supa albă ca laptele cu crutoane, pâine prăjită ori crostini. Chiar și puțină verdeață este bună pe deasupra sau un pic de cimbru uscat, deoarece se potrivește perfect cu usturoiul.
Beneficiile supei cremă de usturoi
Usturoiul poate să facă mai multe pentru tine decât să-ți ofere un preparat delicios. Acesta este un important agent antibiotic, susține sistemul imunitar, ține la distanță infecțiile respiratorii și ajută la reglarea tensiunii arteriale. Majoritatea proprietăților sale se datorează compușilor sulfurici alicină și ajoena, care asigură protecție împotriva radicalilor liberi. Supa cremă de usturoi este o mâncare ideală și pentru cei care vor să-și scadă nivelul colesterolului rău, care suferă de tahicardie, ateroscleroza, dureri de cap sau afecțiuni ale sistemului digestiv. Lista beneficiilor remarcabile este uriașă, iar prin consumarea acestui preparat te poți bucura de toate avantajele oferite organismului de usturoi, mai ales că este folosit și într-o cantitate atât de mare.
Supa cremă de usturoi este deosebit de gustoasă și sănătoasă. E un preparat cu o aromă fină și delicată, însă în același timp foarte pregnantă, ideal pentru orice persoană care adoră supele cremă și nu numai. Experimentează o mâncare atât de simplă și bucură-te de savoarea sa specială!
