Printre alimentele pe care este indicat să le consumi în fiecare zi se numără și iaurtul. Pentru că iaurtul provine din lapte, vei beneficia de numeroase proteine animale, la care se adaugă și o serie de nutrienți specifici lactatelor, precum calciul, potasiul, vitamina B12, vitamina B2 sau magneziul. Mai mult, trebuie să știi că organismul tău are nevoie și de o cantitate de bacterii benefice, care au rol important în funcționarea corespunzătoare a tractului digestiv. Multe dintre iaurturile pe care le consumăm conțin culturi vii de bacterii probiotice, esențiale în îmbunătățirea nutriției.
Fiindcă iaurtul aduce multiple beneficii pentru sănătate, îl poți consuma fie ca atare, fie în rețete simple și deosebit de gustoase. Ți-am pregătit 5 rețete ușor de pregătit, care conțin iaurt, în articolul de mai jos!
Índice de contenidos
Clătite cu iaurt
Cui nu-i plac clătitele? Dacă vrei să te bucuri de o porție delicioasă, poți opta pentru clătitele cu iaurt, care se pregătesc rapid. Vei avea nevoie de:
- Două ouă
- 200 de grame de iaurt simplu
- O linguriță de scorțișoară
- O linguriță de esență de vanilie
- Două linguri de zahăr
- 100 de grame de unt
- ½ praf de copt
- Lapte
- Făină
Amestecă toate ingredientele într-un bol și adaugă făină, până când ajungi la consistența unui aluat de clătite. Cu ajutorul unui polonic, toarnă din compoziție într-o tigaie unsă cu ulei și lasă clătitele câteva minute, pe ambele părți.
În funcție de preferințe, clătitele se pot servi fie cu ciocolată, fie cu dulceață sau gemuri.
Smoothie cu fructe și iaurt
De fiecare dată când ai poftă de un smoothie, trebuie să știi că îl poți pregăti cu un iaurt plin de vitamine. În ceea ce privește ingredientele, poți să folosești:
- Căpșuni sau fructe de pădure congelate
- Miere
- Banane
- Iaurt simplu
Amestecă toate ingredientele cu ajutorul unui blender, pentru a te bucura de un smoothie răcoros, perfect pentru dimineață. Poți folosi atât iaurt simplu, cât și iaurt cu fructe. În cazul în care ți se pare că smoothie-ul este prea gros, folosește un iaurt de băut.
Plăcintă cu iaurt
O altă rețetă delicioasă pe care o poți pregăti pentru tine și cei dragi este plăcinta cu iaurt. Iată care sunt ingredientele:
- Un pachet de foi de plăcintă
- 7-8 ouă
- O linguriță de esență de vanilie
- 200 de grame de zahăr
- 800 de grame de iaurt
- 200 ml de ulei
- 100 de grame de stafide
- Zahăr pudră
- Unt pentru tavă
Lasă foile de plăcintă la decongelat, peste noapte. Bate ouăle cu zahărul și adaugă iaurtul și esența de vanilie. Amestecă bine toată compoziția, până când se omogenizează. Apoi, împarte foile de plăcintă în trei părți. Într-o tavă unsă cu unt poți să așezi o treime din foile unse cu ulei.
Toarnă o treime din compoziția pentru plăcintă și continuă, până când se termină foile. Pune plăcinta cu iaurt la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute, până când se rumenește deasupra. După ce plăcinta se răcește, se taie și se presară zahăr pudră.
Brioșe cu iaurt și zmeură
Un alt desert gustos și sățios pe care îl poți pregăti acasă implică brioșele cu iaurt și zmeură, pe care le poți servi alături de cei mici. Iată care sunt ingredientele pentru brioșe cu iaurt și zmeură și cum pregătești acest deliciu:
- 300 de grame de făină
- 100 de grame de zahăr
- 10 grame de praf de copt
- Un ou
- 4-5 linguri de ulei
- 250 de grame de iaurt
- 150 de grame de zmeură
Încinge cuptorul la 200 de grame și pune pe blatul de lucru formele speciale pentru brioșe. Amestecă făina, zahărul și praful de copt, în timp ce într-un bol separat, vei mixa uleiul și iaurtul, care poate fi simplu sau cu fructe. Amestecul de iaurt și ou se adaugă peste făina cu zahăr și se amestecă bine.
Nu în ultimul rând, vei adăuga și zmeură, care poate fi proaspătă sau congelată. După ce amesteci bine compoziția de brioșe, poți să o împărți în forme. Acestea vor fi introduse la cuptor pentru cel puțin 30 de minute. După ce se răcesc, brioșele pot fi pudrate cu zahăr vanilat și servite cu poftă!
Pui la cuptor cu sos de iaurt
Pentru o cină în familie, pregătește o rețetă gustoasă de pui la cuptor cu sos de iaurt! Vei avea nevoie de:
- 500 de grame de pulpe de pui
- 500 de grame de aripioare de pui
- 500 de grame de iaurt
- Condimente: sare, usturoi, piper, boia dulce
Iaurtul și condimentele se amestecă, pentru a forma marinada. Este recomandat să optezi pentru un iaurt mai gras, peste 5% sau 10% grăsime, la fel ca iaurtul grecesc.
Puiul se ține în marinada de iaurt pentru cel puțin o oră și apoi se așează într-o tavă, tapetată cu hârtie de copt.
Poți să presari peste carnea de pui boia de ardei iute sau semințe de chimen. Dacă timpul nu te limitează, lasă puiul peste noapte în frigider, într-o tavă acoperită. Așează tava în cuptorul încins la 200 de grade Celsius și coace bucățile de pui până se rumenesc bine pe ambele părți. Vei obține bucăți de pui crocante și un sos de iaurt extrem de apetisant, care va oferi savoare întregului preparat.
Iaurtul aduce numeroase beneficii pentru sănătate, de aceea îl poți include în cele mai simple rețete! Care este rețeta ta preferată cu iaurt?
