Sursa foto: Shutterstock
Ai mâncat deseori cu plăcere roșii umplute cu orez, cuscus sau carne, pentru că sunt preparate obișnuite în bucătăriile mamelor și bunicelor noastre, mai ales în timpul verii, când tomatele sunt coapte și au un gust minunat.
Dacă ești în căutarea unui aperitiv ideal pentru vară, iată o rețetă vegetariană care dă un suflu nou tradiționalelor roșii umplute, pentru că le adaugă un ingredient-surpriză, și anume miezul de franzelă.
Índice de contenidos
Ingrediente pentru roșii umplute cu franzelă
Poți să prepari acest aperitiv gustos și răcoros oricând ai chef de-o gustare ușoară și aromată, pentru că este nevoie doar de câteva ingrediente pe care le ai mereu la îndemână:
- 6 roșii mari
- 2 roșii mijlocii
- 200 gr de miez de franzelă
- 1-2 căței de usturoi
- 1 lingură de pesmet
- 2 linguri de ulei
- verdeață
- sare, piper
Mod de preparare pentru roșii umplute cu franzelă
Cum se pregătesc tomatele?
Alege 6 roșii mari, care să fie bine coapte. Taie-le pe jumătate, scoate-le semințele și pulpa. Curăță-le încet, și ai grijă să nu le rupi coaja, pentru că altfel vor căpăta un aspect zdrențuit și se vor turti atunci când le prepari.
După ce ai curățat bine roșiile, presară pe ele un praf de sare și pune-le pe o farfurie din sticlă sau ceramică termorezistentă. Lasă-le 5-10 minute să se înmoaie un pic de la sare, astfel le poți manevra mai ușor atunci când le vei adăuga umplutura pe bază de franzelă.
Cum se prepară umplutura pentru tomate?
Această umplutură pentru roșii este simplu de făcut: Toacă miezul de franzelă și pune-l într-un castron, împreună cu cele 2 roșii mai mici, tocate, pe care le-ai curățat în prealabil de sâmburi și pieliță. Adaugă verdeața mărunțită, sare, piper și usturoi pisat. Amestecă bine, ca să se omogenizeze toate ingredientele.
Dacă nu ai franzelă, poți să folosești și alt sortiment de pâine, fie că este vorba despre pâine țărănească, toast cu semințe, pâine de secară sau cu făină integrală.
Cum se gătesc tomatele umplute?
Umple jumătățile de roșii pe care le-ai lăsat la sărat cu amestecul din castron, presară-le cu pesmet, stropește-le cu puțin ulei și pune-le la cuptorul preîncălzit la 170 de grade, pentru 15 minute.
Înainte să pui farfuria cu roșiile umplute la cuptor, adaugă un pic de ulei și în farfurie și acoperă fiecare roșie cu capacul pe care l-ai tăiat la început, înainte să le scobești de pulpă și semințe. În acest fel roșiile umplute vor avea un aspect plăcut și vor arăta frumos în farfurie, atunci când le servești la masă oaspeților tăi.
Mod de servire roșii umplute cu franzelă
După ce scoți din cuptor farfuria cu roșii umplute cu franzelă, pune-le pe un platou ornat cu verdeață. Folosește frunze proaspete de pătrunjel și busuioc. Dacă îți place, poți să adaugi chiar și câteva fire de ceapă verde.
Servește acest aperitiv gustos așa cum îți place. Așteaptă să se răcească și oferă-l ca antreu la masa de prânz sau la cină. Dacă vrei să mănănci aceste roșii umplute cu franzelă imediat după ce le-ai scos din cuptor, poți să le servești și calde, ca gustare vegetariană sau ca o masă de prânz pentru zilele în care te-ai hotărât să ții post.
Reține acest mod de preparare a roșiilor, încearcă și alte rețete de roșii umplute cu brânză sau roșii umplute cu ton. Iar dacă vrei să experimentezi și alte legume, prepară și dovlecel umplut cu legume, în rețete gustoase și hrănitoare. Alege diverse preparate pe bază de roșii umplute, pentru că sunt sănătoase și au un gust delicios. Adaugă aceste specialități în lista ta de rețete favorite, pentru sunt potrivite atât la mesele de zi cu zi, cât și la petreceri, aniversări sau la mese festive de sărbători!
