Rulada cu gem este unul dintre cele mai delicioase deserturi pe care le-am preparat până acum și este extrem de ușor de preparat. De ce spunem asta? Pentru că rețeta de ruladă cu gem implică o foaie subțire de pandișpan, ce se va unge cu gem sau dulceață. Pentru acest desert savuros, noi am ales cel mai bun și gustos gem de prune, însă poți folosi la fel de bine oricare alt gem sau dulceață, în funcție de gusturi și preferințe. Dulceața de vișine, una dintre cele mai savuroase dulcețuri, este și ea ideala pentru această rețetă.
Să ne întoarcem, însă, la delicioasa noastră ruladă cu gem de prune! Nu numai că este ideală pentru această perioadă de autoizolare datorită faptului că poate rezista chiar și o săptămână, fără a se strica, însă rulada cu gem se numără printre cele mai delicioase deserturi cu alimente neperisabile din cămară. Mai mult decât atât, aceste alimente neperisabile sunt la îndemâna oricui, așa că poți prepara oricând acest desert delicios cu ingrediente pe care le ai la îndemână. Să vedem, așadar, cum poți prepara cea mai delicioasă ruladă cu gem și de ce ai nevoie!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru ruladă cu gem, rețeta cu blat pufos din pandișpan
- 200 g de gem sau dulceață
- 140 g de făină
- 40 g de zahăr pudră
- 4 ouă separate
- 2 linguri de zahăr tos
- 1 esență de vanilie
- Un praf de sare
Mod de preparare ruladă cu gem, rețeta cu blat pufos din pandișpan
Cum se prepară compoziția pentru rulada cu gem
Pentru început, pune albușurile de ou într-un bol fără urme de grăsime, adaugă un praf de sare și mixează-le la viteză mare, până ce albușurile devin spumoase. Atunci când albușurile devin spumoase, se adaugă și zahărul tos, puțin câte puțin, și se mixează în continuare până când albușurile devin tari.
Separat, într-un alt bol, pune gălbenușurile de ou, zahărul pudră și esența de vanilie, după care mixează totul foarte bine, până când gălbenușurile devin cremoase. Când gălbenușurile au aspectul cremos dorit, cerne deasupra lor jumătate din cantitatea de făină. Încorporează făina ușor, cu ajutorul unui tel, pentru a păstra astfel cât mai mult aer în gălbenușuri. Adaugă peste acest amestec și jumătate din spuma de albușuri și, cu mișcări largi ale telului, încorporează albușul de ou în gălbenușuri. Adaugă și restul de făină în bol și încorporeaz-o și pe ea în compoziția pentru rulada cu gem. Adaugă și restul de spumă de albușuri și continuă să amesteci toate ingredientele, până vei obține o compoziție omogenă.
Cum se coace foaia de pandișpan pentru rulada cu gem
Toarnă compoziția obținută într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează totul cu ajutorul unei spatule. După ce ai întins foarte bine aluatul pentru rulada cu gem, dă tava la cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius pentru aproximativ 10-12 minute. După acest interval, foaia de pandișpan este gata. Las-o să se răcească pentru câteva minute, după care pudreaz-o cu zahăr pe toată suprafața.
Ulterior, rulează foaia de pandișpan cât se poate de strâns, după care las-o să se răcească în această formă, până ajunge la temperatura camerei. După ce pandișpanul pentru rulada cu gem s-a răcit complet, derulează-l și înlătură ușor și foaia de copt. Ia borcanul cu gem sau dulceață și unge foaia de pandișpan, după care rulează din nou pandișpanul și lasă rulada cu gem să stea pentru cel puțin o oră.
Rulada cu gem este gata! Noi am pudrat-o cu zahăr și am tăiat-o felii, pe care le-am dispus estetic pe un platou.
Rulada cu gem este una aromată, pufoasă și foarte simplu de preparat. Sperăm să o încerci și tu și să te bucuri de acest desert delicios alături de cei dragi!
