Vrei să pregătești un aperitiv rapid și spectaculos pentru prietenii care urmează să vină în vizită? Ai nevoie de o gustare delicioasă pentru cei dragi sau o pată de culoare pe platourile pentru mesele festive? O ruladă cu spanac, de un verde vibrant și foarte pufoasă, cu o umplutură din cremă de brânză, este alegerea perfectă în orice situație. Pe lângă un aperitiv deosebit, îi vei bucura pe toți cei apropiați cu un preparat sănătos deoarece spanacul este bogat în vitamine, minerale și fitonutrienți. Descoperă în continuare o rețetă gustoasă, ce pune foarte bine în valoare acest superaliment ce aduce organismului numeroase beneficii importante:
Índice de contenidos
Ingrediente de care ai nevoie pentru rulada cu spanac
Acest preparat este unul foarte simplu și deloc scump, dat fiind faptul că nu necesită foarte multe ingrediente. Pentru a obține un aperitiv fără gluten, făina clasică utilizată în cadrul altor rețete se înlocuiește cu făină de migdale, preparatul nu are alt tip de grăsime decât cea din ouă, iar pentru umplutură se folosește o combinație de cremă de brânză și somon. Iată ce îți trebuie ca să pregătești rulada de spanac:
- 750 grame de spanac frunze
- 350 grame de cremă de brânză
- 250 grame de somon afumat
- 100 grame de făină de migdale
- 5 grame praf de copt
- 6 ouă
- 1 cățel de usturoi
- Piper
- Sare
Cum prepari blatul pentru rulada cu spanac?
Pentru această rețetă se poate folosi atât spanac proaspăt cât și congelat. În cazul primei variante, este necesar să speli foarte bine frunzele, să le opărești pentru 30 de secunde și apoi să le pui la scurs într-o strecurătoare. Dacă vrei să utilizezi spanac congelat, acesta trebuie lăsat la dezghețat pentru câteva ore.
Într-un robot de bucătărie se pun frunzele de spanac bine scurse împreună cu cățelul de usturoi și cele șase ouă, după care se mixează până când frunzele sunt bine mărunțite. Mai departe se adaugă și făina de migdale, puțină sare, piper și se mai amestecă totul foarte bine până când se obține o compoziție omogenă. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, de o dimensiune apropiată de 35×45 cm, se transferă amestecul obținut și se nivelează delicat cu spatula, apoi se introduce tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, pentru 20 de minute. După scurgerea timpului, blatul pentru rulada de spanac se lasă la răcit 2-3 minute, după care se scoate din tavă. Foaia caldă se rulează imediat în hârtia de copt pe blat și se lasă la răcorit rulată, până va ajunge la temperatura camerei.
Ce umplutură folosești pentru rulada cu spanac?
Derulează blatul și îndepărtează hârtia de copt, astfel încât să nu mai fie lipită de acesta. Ai mare grijă să nu se rupă foaia, apoi întoarce totul dintr-o mișcare pentru ca suprafața verde și frumoasă a ruladei să fie spre exterior. Unge blatul pe întreaga suprafață cu crema de brânză, pe care o poți alege în funcție de preferințele tale: cream cheese, cremă din ricotta, cremă de brânză cu verdeață, urdă fină sau cremă din brânză de vaci.
O combinație perfectă pentru rulada de spanac o reprezintă crema de brânză și somonul afumat, așa că se adaugă peste aceasta fileul de somon, apoi se rulează blatul cât mai strâns. Pune rulada de spanac într-o hârtie de copt la frigider, pentru cel puțin 2 ore. Mai târziu, feliază preparatul și bucură-te de culori vibrante, o textură plăcută și un gust delicios.
Rulada de spanac este un aperitiv potrivit pentru mesele de sărbători, aniversări sau alte evenimente festive. Există o mulțime de rețete gustoase cu spanac, însă aceasta va fi cu siguranță pe placul tuturor celor dragi ție, așa că trebuie să o încerci negreșit!
