Sursa foto: Shutterstock
Preparatele sub formă de ruladă se fac foarte ușor, însă sunt de mare efect. Indiferent că este vorba despre ruladă de curcan la cuptor, ruladă cu spanac sau ruladă gustoasă de dovlecei cu șuncă și cașcaval, forma, aspectul și simfonia de culori ale preparatelor impresionează orice mesean. Rezultatul este la fel de spectaculos și în cazul deserturilor, deoarece combinațiile de ingrediente oferă un preparat extraordinar.
Cu siguranță ai pregătit de multe ori ruladă cu gem sau ruladă diplomat cu fructe, unul din deserturile dulci ale copilăriei! Astăzi ne-a atras atenția o ruladă de biscuiți cu nucă de cocos, fără coacere, foarte ușor de pregătit. Este perfectă pentru zilele toride de vară, pentru că nu trebuie să folosești aragazul, însă o poți face oricând vrei un desert rapid și extrem de gustos!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru ruladă de biscuiți cu nucă de cocos
Pentru foi
- 500 grame de biscuiți simpli
- 400-500 ml de lapte
- 3 linguri de cacao
Pentru cremă
- 200 grame de zahăr pudră
- 200 grame de unt
- 100 grame de nucă de cocos
- Zahăr vanilat
Mod de preparare pentru ruladă de biscuiți cu nucă de cocos
Biscuiții simpli sunt absolut minunați deoarece te scot din încurcătură ori de câte ori vrei să faci ceva dulce, dar nu ai chef să faci vreun blat de tort sau pandișpan prea complicat. Câțiva biscuiți mărunțiți, amestecați cu lapte, unt topit ori suc de fructe se pot transforma într-o bază perfectă pentru diferite deserturi, așa cum sunt diversele rețete de cheesecake fără coacere, un savuros tort de biscuiți cu ciocolată ori renumitul salam de biscuiți.
Cum faci “aluatul” pentru această ruladă de biscuiți
Zdrobește biscuiții cât mai fin, cu ajutorul robotului de bucătărie. Dacă nu ai un astfel de aparat, poți folosi mașina de tocat sau, cel mai simplu, pune biscuiții într-o pungă și mărunțește-i cu sucitorul. Amestecă-i apoi cu laptele călduț și cacao, cât să obții un aluat lipicios. În cazul în care folosești biscuiți simpli, care nu conțin zahăr, poți adăuga în această pastă pe care o faci pentru rulada de biscuiți și 50 de grame de zahăr. După ce ai frământat foarte bine, împarte compoziția în două.
Așează o folie de nylon pe blatul de lucru, pune pe ea o parte din aluatul de biscuiți, apoi pe deasupra o nouă folie. Întinde o foaie subțire cu ajutorul sucitorului, apoi procedează la fel și cu cea de-a doua parte de aluat. Lasă foile din biscuiți acoperite cu folie cât timp pregătești crema pentru această ruladă de biscuiți.
Cum se prepară crema cu nucă de cocos pentru ruladă
Această cremă se face la rece și este asemănătoare cu compoziția din care facem bomboane raffaello. Untul se bate spumă, se adaugă peste el zahăr pudră și zahăr vanilat, după care se mixează din nou. Pune peste unt și nuca de cocos, omogenizează compoziția, iar crema pentru rulada de biscuiți este gata. Dacă îți dorești o cremă ceva mai specială, poți să umpli rulada de biscuiți și cu crema pe care am făcut-o la rețeta delicioasă de prăjitură raffaello cu nucă de cocos.
Cum se montează rulada cu biscuiți și nucă de cocos
Îndepărtează folia din plastic de deasupra foii de biscuiți și unge ambele părți de aluat cu cremă. Ai grijă să împarți crema cât mai egal, apoi rulează strâns aluatul umplut cu ajutorul foliei de plastic de dedesubt. Cele două rulade obținute se dau la frigider pentru cel puțin 6 ore sau peste noapte. Când rulada de biscuiți este bine închegată, îndepărtează folia și taie bucăți de grosimea unui deget. În funcție de preferințele tale, înainte de a tăia desertul, poți presăra nucă de cocos pe deasupra ruladei.
Rulada cu mascarpone și căpșuni este considerată ideală pentru vară pentru că e simplă și răcoroasă. Însă, această nouă rețetă de ruladă de biscuiți poate fi și ea așezată la loc de cinste întrucât se prepară la fel de ușor, are un gust minunat și un aspect deosebit. Ba mai mult, nu trebuie să o pregătești doar în sezonul estival!
