Sursa foto: Shutterstock
Dacă ești un fan declarat al preparatelor din pește, în mod sigur trebuie să încerci și o delicioasă salată de hering. Acesta este unul dintre cei mai indicați pești pentru consum, un aliment deosebit de sănătos pentru organism și ideal pentru cei care vor să piardă în greutate.
Salata de hering poate face parte dintr-un meniu sănătos, o poți prepara atunci când nu ai chef să gătești mâncăruri sofiticate, dar și când ai la masă musafiri pentru care trebuie să gătești tot felul de rețete cu pește. Deliciul este garantat, iar adevărații pofticioși poate chiar îți vor cere rețeta. Am reușit să-ți trezim interesul? Află cum se face această salată savuroasă!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru salata de hering cu ceapă și maioneză
- Câteva bucăți de hering afumat
- 1 ceapă mică
- 1 avocado
- ½ ardei gras
- 10 măsline
- ½ legătură de mărar
- ½ legătură de pătrunjel
- ½ legătură de ceapă verde
- Câteva linguri de maioneză
- Zeama de la o jumătate de lămâie
- Un praf de sare
- Puțin piper
Cum se prepară salata de hering cu ceapă și maioneză
Ingredientele folosite pentru această salată de hering sunt menționate în cantități aproximative și pot fi adaptate în funcție de preferințele tale. Toacă ceapa rondele subțiri, ardeiul grad fideluță, iar verdețurile cât mai mărunt. Amestecă-le pe toate într-un bol și ocupă-te în continuare de pește.
Chiar dacă pare dificil de crezut că poți scoate oasele unui pește atât de mic, acest lucru este posibil și se procedează la fel ca la rețeta de sardine pane . Mai exact, înlătură solzii de pe pește cu ajutorul unui cuțit, apoi eviscerează fiecare bucată de hering. Despică în lung și împarte în două, apoi scoate șira și oasele prinse de aceasta. Este obligatoriu să alegi cu atenție toate oasele pentru a te bucura de o salată de hering gustoasă. Chiar dacă se folosește pește afumat, oasele nu sunt macerate și există pericolul înghițirii acestora, așa că dacă vrei să eviți orice problemă ulterioară, curăță heringul cu grijă.
Amestecă legumele tocate cu peștele mărunțit, adaugă peste acestea măslinele întregi sau tăiate în bucăți mai mici, miezul de avocado tocat cuburi, puțină sare și piper după gust, zeama de lămâie și câteva linguri de maioneză. Pentru această rețetă poți folosi și maioneză din comerț, însă nu uita că cea e casă este mult mai sănătoasă și mai gustoasă. Cum se prepară maioneza de casă în câțiva pași simpli? Extrem de ușor!
Salata de hering afumat este gata și o poți servi alături de câteva crutoane de pâine. Este perfectă pentru prânz sau cină, atunci când vrei să mănânci un preparat ușor, dar o poți consuma și ca aperitiv împreună cu chiftele delicioase de pește, ori lângă o felie de pâine prăjită cu pastă de pește afumat cu mere acre.
Beneficiile consumului de pește hering
Nu am vrea să încheiem această rețetă de salată de hering fără să-ți menționăm câte ceva despre unul dintre cei mai importanți pești pentru consum. Heringul este bogat în vitamina D, nutrient esențial pentru absorbția și fixarea calciului în oase. În carnea acestui se pește există și proteine ușor asimilabile, care nu se găsesc în alte specii, dar și grăsimi nesaturate, oligoelemente precum iod, fier, fluor, potasiu sau fosfor, macronutrienți ca magneziul, zincul, manganul și sodiu și vitamine cum ar fi A, PP, B1, B2, B5, B6, B12, C, E sau D.
Cercetători din Olanda au descoperit că multe dintre componentele pe care le are heringul îmbunătățesc și dau energie mitocondriilor aflate la nivel celular. Totuși, pentru acest lucru, este nevoie ca peștele să nu fie tratat termic, ci să se consume afumat, sărat sau crud marinat. Principalele avantaje pe care le oferă heringul organismului uman sunt:
- Creșterea aportului de acizi grași Omega 3
- Îmbunătățirea sănătății inimii
- Ameliorarea problemelor de la nivelul ochilor
- Consolidarea oaselor
- Echilibrarea nivelului de colesterol din sânge
- Menținerea aspectului frumos al pielii
- Îmbunătățirea funcției pulmonare
- Stimularea funcției creierului.
Acest pește este deosebit de sănătos și de gustos, așa că nu mai sta pe gânduri și prepară cât mai degrabă o salată de hering afumat ca să te bucuri de toate proprietățile sale nutritive. În plus, vei avea parte de o masă simplă, ușor de pregătit și foarte savuroasă.
