Alături de mâncarea tradițională, precum sarmalele sau preparatele din carne, salatele aperitiv sunt felurile de mâncare care nu lipsesc din meniul nostru din timpul sărbătorilor. Fie că vorbim de masa festivă de Crăciun sau Revelion, de Paște sau alte sărbători, salatele aperitiv sunt cele care completează meniul, fiind ideale pentru a fi savurate împreună cu friptura sau chiar simple.
Așadar, de la salata de boeuf clasică , cea a la russe și până la salata cu ton, cu ou sau cu pește, iată mai jos câteva rețete de salate aperitiv ușor de preparat, pe care sigur le vei găti și tu, pentru că sunt delicioase!
Índice de contenidos
Salată de boeuf – una dintre cele mai populare salate aperitiv
Salata de boeuf este una dintre salatele aperitiv nelipsite de pe mesele noastre în zilele de sărbătoare.
Combinația de carne, legume, maioneză și murături este una reușită, iar drept dovadă este faptul că mulți români adoră această salată. În plus, pe lângă gustul său deosebit aceasta are și un aspect minunat, pentru că o putem decora în funcție de preferințe. Salata de boeuf este una dintre salatele aperitiv care creează dependență. Iată cum o poți prepara!
Ingrediente pentru această salată aperitiv
- 1 kg carne de vită (sau de porc – după preferință)
- 6 castraveti murati
- 4 gogoșari murați
- 2 ouă fierte
- 5 cartofi fierți
- 6 morcovi fierți
- 3 linguri mazăre fiartă sau din conservă
- 450 g maioneză
- sare
- piper
Mod de preparare al acestei salate aperitiv
Carnea, după ce a fost fiartă, se toacă împreună cu morcovii și cu 4 castraveți murați, 3 gogoșari și cu toți cartofii fierți. Toate ingredientele se adaugă într-un castron și se asezonează cu sare și piper, iar peste acestea se adaugă o jumătate din cantitatea de maioneză. Toate ingredientele se amestecă până când întreaga compoziție se omogenizează.
Compoziția se așează pe un platou sau într-un castron și se ornează cu maioneza rămasă, cu gogoșarii și castraveții murați, cât și cu ouăle fierte. Poți utiliza și măsline tăiate, fără sâmburi, pentru decorul salatei festive, cât și frunze de pătrunjel sau mărar. Pentru sărbătorile de Paște poți realiza diferite floricele sau puișori pentru decor, iar pentru Crăciun sau Revelion sunt potriviți fulgii de zăpadă, brazii sau oamenii de zăpadă.
Salata mimoză cu șuncă, una dintre cele mai populare salate aperitiv
O altă salată aperitiv foarte populară este salata mimoză cu șuncă. Realizată în straturi, în genul salatelor rusești, salata mimoză se prepară ușor și este delicioasă.
Ingredientele necesare pentru această salată aperitiv
- Sare
- Piper
- 200 g șuncă presată slabă
- 150 g brânză (de preferat brânză Gouda)
- 4 cartofi fierți
- 3 ouă fierte
- 100 g maioneză
- 250 g smântână
Mod de preparare al acestei salate aperitiv
Cartofii fierți se dau prin răzuitoare, împreună cu șunca, brânza și ouăle. Pe un platou se aranjează în straturi cartofii, iar peste ei se adaugă sare, piper, smântână, dar și șuncă. Peste șuncă se adaugă un strat de maioneză, iar peste acesta ouăle, apoi smântână. Ultimul strat îl reprezintă brânza Gouda rasă. Înainte de a fi servită salata aperitiv se lasă la rece 2-3 ore.
Salată aperitiv cu ton
Salata festivă cu ton este o încântare pentru papilele gustative. Iată cum o poți prepara!
Ingrediente pentru salata aperitiv cu ton
- Sare
- Piper
- 250 g ton – conserve de ton în ulei
- 400 g cartofi fierți
- 2 ardei grași
- o ceapă roșie
- 4-5 linguri de porumb din conservă
- capere în saramură
- 2 ouă fierte
- Mărar proaspăt
- 6 linguri maioneza
- o lingură cu suc de lămâie
- 2 castraveți murați
Mod de preparare al acestei salate aperitiv
Într-un bol se adaugă cartofii tăiați cubulețe, ardeiul tocat, boabele de porumb, tonul, sucul de lămâie, caperele și jumătate din cantitatea de maioneză. În această compoziție se mai adaugă ouăle tocate, mărarul, dar și sarea și piperul și se amestecă bine.
Salata aperitiv se așează pe un platou, apoi aceasta este acoperită cu maioneza rămasă. În final, salata este ornată cu felii de castravete murat, ceapă roșie și ouă.
Salatele aperitiv sunt preparatele care nu lipsesc de pe mesele din timpul sărbătorilor. Fie că preferi salata de boeuf ori salata mimoză, aceste bunătăți completează meniul și pot fi servite ca aperitiv, ca garnitură sau ca fel principal!
