Ești un iubitor al preparatelor italiene? Dacă răspunsul este da, poți încerca un mic dejun sățios și gustos sau o cină ușoară – Frittata. Acesta este un fel de mâncare pe baza de ouă, asemănător cu o omletă, cu un quiche sau cu o tortilla spaniolă, de care vei fi încântat.
În afară de ouă, în frittata se pot adăuga numeroase ingrediente, de la brânză și legume, până la carne de pui. Spre deosebire de omleta clasică, frittata se pregătește la cuptor, preferabil într-o tigaie de fontă.
Dacă vrei să te bucuri de savori napoletane în propria bucătărie, ține cont de cele 5 rețete de frittata, din articolul pe care ți l-am pregătit!
Índice de contenidos
Frittata cu bacon și cartofi
Ingrediente frittata cu bacon și cartofi
Frittata cu bacon și cartofi se pregătește rapid și simplu, în aproximativ 20 de minute, cu ajutorul următoarelor ingrediente de bază:
- 5 cartofi de dimensiune medie
- 5-6 ouă bătute
- 200 de grame de bacon
- 2 cepe verzi
- 1 ardei roșu
- 200 ml lapte
- Piper și sare, după gust
Mod de preparare frittata cu bacon și cartofi
Iată cum poți pregăti una dintre cele mai populare variante de frittata, la cuptor sau în tigaie.
- Curăță și spală cartofii și pune-i să fiarbă în apă cu sare pentru aproximativ 10 minute.
- Taie bucățile de bacon, pe care le vei prăji câteva minute, alături de ardei.
- Adaugă cartofii tăiați cubulețe în tigaie și toacă ceapă verde. După 5 minute, toarnă mixul de ou și ceapă verde peste cartofi, ardei și bacon. Condimentează după gust. Amestecă o singură dată, pune un capac și lasă compoziția să se coacă la foc mic spre mediu.
- Frittata cu bacon și cartofi este gata! Indiferent dacă o servești la mic dejun, la cină sau că o simplă gustare, te vei bucura de un preparat delicios.
Frittata cu ardei și șuncă
Ingrediente frittata cu ardei și șuncă
- 4-5 ouă
- 100 de grame de șuncă cubulețe
- 100 de grame de cașcaval ras
- 100 de grame de ciuperci felii
- Un ardei gras tăiat cubulețe
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 4 linguri de făină
- 3 linguri de smântână
- Porumb
- O lingură de roșii la conservă
- Busuioc
Mod de preparare frittata cu ardei și șuncă
Poți să încerci această rețetă la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
- Bate bine ouăle și adaugă făină și ulei, amestecând bine, pentru a nu face cocoloașe. Adaugă și lingurile de smântână și amestecă în continuare.
- Este momentul să folosești și ardeii cubulețele, ciupercile tăiate felii, șunca, porumbul și roșiile la conservă. Pune busuiocul, alături de sare și piper, în funcție de preferințe.
- Pune toată compoziția la cuptor, într-o tavă tapetată cu făină și puțin ulei.
- Lasă la copt aproximativ 20 de minute, după care poți adăuga cașcaval ras. Mai lasă frittata încă 5-10 minute în cuptor, până când cașcavalul se topește.
- Servește cât este cald, cu salată!
Frittata cu spanac
Frittata cu spanac este o combinație foarte gustoasă și sănătoasă. Iată cum o poți pregăti!
Ingrediente frittata cu spanac
- 100 de grame de spanac
- O ceapă
- 2-3 lingurițe ulei de măsline
- Un usturoi tocat
- 3-4 ouă întregi și albușuri de ou
- 50 de grame de ardei roșu tocat
- 2 linguri de busuioc
- Sare și piper
- Mozzarella sau brânză slabă
- 250 de grame de cartofi tocați mărunt
Mod de preparare frittata cu spanac
- Încălzește cuptorul la 180 de grade
- Încălzește o lingură de ulei de măsline la foc mediu, într-o tigaie care nu lipește.
- Adaugă usturoiul tocat și lasă-l timp de un minut pe foc, până se înmoaie.
- Adaugă și spanacul, timp de 2-3 minute și bate într-un castron ouăle, albușurile, sarea și piperul.
- Reincalzeste tigaia și pune ceapa la foc, până devine translucidă. Mai condimentează după gust și adaugă ardeiul gras și cartofii și lasă compoziția pe foc, până încep să se rumeneasca bucățile de cartofi, în jur de 5 minute.
- Într-o tavă de cuptor, întinde toată compoziția într-un singur strat, adăugând și spanacul, peste cartofi. Mai presară puțin busuioc, amestecul de ouă și presară brânză sau mozzarella pe deasupra. Pune vasul la cuptor timp de 15 minute, până când compoziția se încheagă. Poftă bună!
Frittata cu ouă și legume
Aceasta este o rețetă rapidă pentru micul dejun, pe care o poți servi cu ceapă verde sau mărar pe deasupra.
Ingrediente frittata cu ouă și legume
- 5-6 ouă
- 100 de grame de bacon
- 100 de grame de roșii cherry
- 100 de grame de cașcaval
- 100 de ml de smântână pentru frișcă
- 1-2 cepe
- O conservă de spanac
- Sare și piper
Mod de preparare frittata cu ouă și legume
- Bate ouăle cu smântână, sare și piper
- Pune baconul în tigaie cu o lingură de ulei și adaugă ceapă tocată mărunt.
- Lasă ingredientele pe foc până când ceapa se înmoaie și pune roșiile și spanacul. Amestecă bine până când spanacul își schimbă culoarea.
- Pune toată compoziția într-o tavă de cuptor, pentru 15 minute, la 180 de grade, până când frittata se rumenește.
- Servește preparatul cu ceapă verde tocată sau mărar, pentru un plus de savoare.
Frittata cu porumb și cartofi
Ultima rețetă de frittata conține porumb și cartofi și este delicioasă!
Ingrediente frittata cu porumb și cartofi
- 5 ouă
- 2-3 cartofi
- Un ardei roșu
- O ceapă
- 3 linguri de porumb
- 2-3 linguri de ulei
- Pătrunjel
- Parmezan ras
- Sare și piper
Mod de preparare frittata cu porumb și cartofi
- Feliază cartofii, taie ardeiul cubulețe și toacă mărunt pătrunjelul și ceapa.
- Pune la fiert cartofii și ardeiul gras, timp de 15 minute, până când îi poți străpunge ușor cu furculița.
- Când s-a încins uleiul, pune ceapa la călit și adaugă cartofii, porumbul și ardeiul, care se călesc preț de câteva minute.
- Amestecă ouăle cu pătrunjelul, sarea și piperul. Scoate legumele din tigaie, adaugă-le peste ouă și toarnă totul la loc în tigaie pentru 2-3 minute, amestecând din când în când.
- Presară parmezanul peste compoziție și toarnă într-o tavă care va merge direct în cuptor, timp de 10 minute, până când frittata se încheagă bine.
- Se servește cu smântână sau salată de roșii.
Care este rețeta ta preferată de frittata?
