Inul se numără printre plantele cultivate încă din cele mai vechi timpuri. Egiptenii au cultivat inul pentru fibra sa, din care făceau diverse țesături, iar romanii foloseau inul pentru a prepara diverse remedii naturiste. De asemenea, inul este folosit și pe post de plantă ornamentală, dar și în diferite preparate de patiserie. Semințele de in au un gust dulceag și sunt un adevărat răsfăț pentru papilele gustative, așa că adeseori sunt folosite în amestecurile de cereale de la micul dejun sau pentru prepararea produselor de patiserie. 

În plus, semințele de in sunt bogate în vitamine și minerale, iar specialiștii ne recomandă să introducem în alimentația noastră aceste semințe. Acesta este și motivul pentru care astăzi îți vom povesti despre beneficiile semințelor de in, dar și despre cum le poți depozita și consuma! 

Cum depozitezi semințele de in?

Este recomandat să păstrezi semințele de in întregi, într-un loc uscat, răcoros și întunecat, pentru a evita râncezirea lor. Dacă sunt păstrate la frigider, semințele de in pot rezista până la un an, în ambalajul original nedeschis și în jur de 6 luni într-un borcan sau într-o caserolă acoperită. Iar dacă alegi să le păstrezi într-o pungă de plastic sigilată, trebuie să știi că acestea vor avea o valabilitate de două săptămâni. 

În schimb, dacă ai măcinat prea multe semințe de in, poți depozita ce ți-a rămas într-un borcan acoperit cu un capac. Poți să păstrezi semințele de in măcinate până la șapte zile, la frigider, însă este recomandat să le consumi cât mai repede, deoarece după ce au fost măcinate, semințele încep să își piardă din proprietăți.

Sursa foto: Shutterstock

Cum se consumă semințele de in?

Pentru a fi consumate, semințele de in trebuie să fie înmuiate în prealabil în multă apă sau să fie măcinate. Așa că cel mai bine ar fi să cumperi semințe de in întregi și să le macini chiar înainte de a le folosi. În funcție de cantitatea de semințe de in de care ai nevoie, poți folosi următoarele metode de măcinare: cu blenderul vertical sau cu robotul de bucătărie pentru cantitățile mai mari sau râșnița de cafea pentru o cantitate mai mică de semințe de in. De asemenea, semințele de in pot fi râșnite și manual, cu o râșniță de piper sau cu un mojar și un pistil.

Semințele de in pot fi consumate într-o mulțime de feluri și pot fi utilizate în diferite rețete, cum ar fi:

  • În smoothie-uri – poți adăuga două linguri de semințe de in măcinate într-un smoothie de fructe, pentru a-ți începe ziua cu un plus de energie.
  • În prăjituri, pâine sau brioșe – semințele de in măcinate pot fi adăugate în produsele de patiserie sau panificație pentru un plus de nutrienți.
  • În salate – poți adăuga în salate atât semințe de in, cât și ulei de in, amestecat cu oțet.
  • În cereale integrale – poți amesteca semințele de in măcinate cu musli, fulgi de ovăz și fructe confiate. De asemenea, le poți adăuga în batoanele de cereale, preparate în casă.
  • În supe sau piureuri – semințele de in măcinate pot fi adăugate foarte ușor în mâncăruri, deoarece vor crește consistența acestora și vor aduce un aport de nutrienți.
Sursa foto: Shutterstock

Care sunt beneficiile semințelor de in

În mod normal, nutriționiștii ne recomandă să consumăm cel mult 50 g de semințe de in măcinate pe zi, în timp ce copiii nu au voie să depășească trei lingurițe pe zi, iar femeile însărcinate au voie maxim 2 lingurițe pe zi.

Semințele de in sunt bogate în fibre, proteine, nutrienți, antioxidanți, vitamine și minerale necesare pentru buna funcționare a organismului. De asemenea, semințele de in conțin acizi grași Omega-3 și Omega-6, calciu, seleniu, fier, potasiu, vitamina B6 și acid folic.

Studiile specialiștilor au dovedit că un consum zilnic de semințe de in poate avea beneficii importante asupra organismului uman, cum ar fi reglarea nivelului glicemiei și a colesterolului, reducerea riscului de cancer și protejarea inimii. De asemenea, semințele de in pot fi consumate și în timpul dietelor, deoarece pot ține foamea la distanță și te pot ajuta să slăbești.

Sursa foto: Shutterstock

Așadar, semințele de in sunt extrem de sănătoase, așa că este recomandat să le incluzi în alimentația ta zilnică, preparând diverse rețete. Poți alege să le consumi în rețete bogate în fibre perfecte pentru mic dejun, prânz și cină, în salate, în rețete de supă cremă delicioase, în boluri cu cereale, în smoothie-uri cu fructe sau în prăjituri! 

%d blogeri au apreciat: