Semințele sunt adevărate comori în preparatele culinare. Acestea sunt pline de vitamine, acizi grași Omega 3, proteine, calciu, magneziu, fibre și antioxidanți, toate extrem de benefice pentru organism. Acestea sunt recomandate să fie consumate dimineața, la micul dejun, în diverse combinații, precum smoothie-urile făcute din fructe sau legume, budincă sau combinație cu lapte de cocos sau de soia.
Fie că alegi semințe de în, rețete cu semințe de chia, de ovăz, de dovleac sau de floarea soarelui, toate sunt pline de vitamine și au aceleași beneficii multiple. Hai să preparăm împreună 3 rețete în care să încorporezi semințe, astfel încât să obții un gust delicios!
Índice de contenidos
Semințele de chia
Semințele de chia sunt extrem de întâlnite în rețetele culinare. Mai mult decât atât, acestea sunt cele mai sănătoase dintre toate sortimentele de semințe. Pline de proteine și antioxidanți, acestea sunt adesea folosite în prepararea unui mic dejun, precum și în diferite deserturi. Că tot am amintit de desert, hai să vedem cum poți prepara un chec delicios cu banane și semințe de chia!
Chec cu banane și semințe de chia
Ingrediente
- 50 de grame de făină albă
- 200 de grame de făină integrală
- 150 de grame de zahăr brun
- o jumătate de linguriță de praf de copt
- o jumătate de linguriță de scorțișoară
- un praf de sare
- 1 lingură de semințe de chia
- 1 ou
- 1-2 banane cojite și zdrobite
- 50 de grame de ulei de cânepă
- 1 linguriță de aromă de vanilie
Mod de preparare chec cu banane și semințe de chia
Începe rețeta preîncălzind cuptorul la 160 de grade Celsius. Unge două tăvi cu unt sau ulei. Într-un bol, bate oul împreună cu zahărul, uleiul și vanilia, după care adaugă și pasta de banane. Într-un bol separat amestecă făina, praful de copt, scorțișoara și sarea. Treptat, încorporează cele două texturi (cea de făină cu cea de ou) și amestecă bine până se omogenizează. La final adaugă și semințele de chia. Toarnă aluatul în două tăvi și lasă la copt aproximativ 40 de minute.
Semințe de rodie
Semințele de rodie sunt extrem de versatile. Bogate în polifenoli, un antioxidant care luptă împotriva cancerului și al bolilor cardiovasculare, semințele de rodie sunt o puternică sursă de energie. În bucătăria libaneză, semințele de rodii sunt folosite în mâncăruri precum Baba Ganoush, salată de vinete orientală sau în diverse alte preparate. Combinate în mod corect, aceste semințe pot constitui doză ta de vitamine și proteine necesară unui prânz. Fiind un preparat foarte gustos și hrănitor, ne-am gândit să-ți prezentăm rețeta salatei de vinete cu semințe de rodie.
Salată de rodie cu semințe de rodie
Ingrediente
- 1 kg de vinete
- o jumătate de ceapă
- sare
- 50 de ml de ulei de măsline
- sos de rodii
- un sfert de rodie
- o jumătate de lămâie
- pătrunjel tocat
Mod de preparare salată de vinete cu semințe de rodie
Coace vinetele într-un mod clasic. După coacere, toacă-le cu un cuțit sau mărunțește-le cu ajutorul unui robot de bucătărie. Jumătatea de ceapă se dă prin răzătoarea mică și se amestecă cu vinetele tocate. Cu ajutorul unui mixer amestecă compoziția, adăugând treptat uleiul. La final potrivește gustul cu sare și zeamă de lămâie. Adaugă sosul și semințele de rodie și amestecă bine. Ornează cu pătrunjel și o poți consuma în variate combinații.
Semințe de in
Semințele de in sunt bogate în acizi grași Omega 3 și reprezintă o bogată sursă de proteine vegetale. Iată cum poți face un smoothie hrănitor și gustos în care să incorporezi și aceste semințe!
Smoothie cu semințe de cânepă și in
Ingrediente
- 2 căni de lapte de migdale
- 1 linguriță semințe de cânepă
- 2 lingurițe semințe de in
- 1 cană de fulgi de ovăz
- 2 banane
Mod de preparare smoothie cu semințe de cânepă și in
Taie bananele rondele și introdu-le în blender, apoi adaugă laptele de migdale. Presară semințele de cânepă, semințele de in și fulgii de ovăz, apoi amestecă totul până se omogenizează. Acum ai un mic dejun plin de energie!
Acestea sunt doar câteva idei simple de rețete cu semințe, însă varietatea mâncărurilor în care le poți integra este infinită! Prepară și tu cele mai delicioase și sănătoase dish-uri cu semințe și asigură-ți doza de vitamine, atât de benefice pentru organism!
