Sursa foto: Shutterstock

Șnițelul este un preparat gustos din carne, întâlnit în bucătăriile din întreagă lume. Pregătit inițial în Viena din carne de vițel, în zilele noastre există o mulțime de moduri de a găti acest fel de mâncare arhicunoscut, astfel că astăzi poți servi acasă sau la restaurant, atât un șnițel de pui sau orice alt fel de pasăre, cât și șnițele din carne de porc sau de vită, asezonate cu diverse garnituri. 

Șnițelele se numără printre mâncărurile favorite de pe meleagurile noastre, fiind preferate de către românii care le aleg pentru mesele în familie sau chiar ca fel de bază pentru masa de prânz de la birou. Deși poți comandă oricând și oriunde o porție generoasă de șnițele de pui, îți oferim în cele ce urmează și câteva rețete de șnițel de pui pe care le poți pregăti acasă, foarte rapid! 

Șnițel de pui cu pesmet

Rețeta de șnițel de pui cu pesmet este foarte populară în meniul românesc. Cunoscut și că șnițel pane, denumirea acestuia este inspirată din termenul franțuzesc pane, care se traduce chiar prin ”învelit în pâine”.  Poți găti foarte simplu și rapid șnițele de pui cu pesmet și nici nu ai nevoie de un buget mare pentru a procura lista de ingrediente necesare. Mai exact, iată care sunt produsele pe care trebuie să le ai la îndemână pentru a găti acasă șnițele de pui cu gust memorabil:

• 1 kg de piept de pui fără os și fără piele
• 3 ouă
• Făină
• Pesmet
• Ulei de floarea soarelui pentru prăjit
• Sare
• Piper

Mod de preparare pentru șnițel de pui cu pesmet

Pentru început, spală carnea. Dacă vrei să-ți fie mai ușor, poți alege din supermarket o caserolă cu piept de pui gata feliat. În cazul în care ai optat pentru varianta nefeliată, va trebui să îl secționezi folosind un cuțit bine ascuțit. Dacă feliile sunt groase, poți folosi un ciocan de bucătărie pentru a fragezi carnea. Mai apoi, condimentează bucățile de piept de pui cu sare și piper. Între timp, poți pregăti amestecul pentru panare. Pune într-o farfurie ouăle, într-o alta făina (aproximativ 4 linguri cu vârf) și în cea de-a treia adaugă pesmetul. Este momentul să prăjești bucățile de carne, nu înainte de a le trece prin cele trei recipiente, exact în ordinea în care le-am enumerat! Șnițelul cu pesmet este gata să fie servit. Acum hai să vedem cum se prepara șnițele de pui fără pesmet! 

Șnițel de pui fără pesmet 

Cine a spus că șnițelul de pui se prepară doar cu pesmet? Rețeta noastră de șnițel de pui fără pesmet este una cât se poate de simplă și delicioasă. Așa că hai să vedem de ce ingrediente ai nevoie și cum poți prepara un șnițel fără pesmet. 

Ingrediente pentru șnițel fără pesmet 

• ½ piept de pui 
• 2 ouă
• 2 linguri de lapte
• 175 g de făină 
• Ulei
• Sare
• Piper

Mod de preparare pentru șnițel de pui fără pesmet 

Pentru început, în cazul în care nu ai ales varianta dezosată de piept de pui, va trebui să dezosezi jumătate de piept de pui, să-l speli bine și să tai carnea în felii. Bate apoi ușor carnea pe toată suprafața și condimentează cu sare și cu piper, după gust. Separat, bate într-un bol 2 ouă până se fac spumă și adaugă peste acestea 2 linguri de lapte. 

Preîncălzește cuptorul, tapetează o tavă termorezistentă cu hârtie de copt și unge hârtia cu ulei. Trece apoi feliile de piept de pui printr-un bol cu făină, după care trece-o și prin cel de-a doilea amestec din ouă și lapte. Pune apoi șnițelele fără pesmet în tavă și dă-le la cuptor pentru 15 minute. Întoarce apoi șnițelele și mai lasă-le pentru încă 15 minute la cuptor. Aceste șnițele se vor lăsa la odihnit pentru 10 minute, după care pot fi servite cu verdeață pe deasupra și parmezan ras! 

Șnițel de pui cu fulgi de porumb 

Un alt fel de mâncare la fel de apreciat este șnițelul de pui cu fulgi de porumb. Nu este nimic complicat în prepararea sa și durează doar 30 de minute până ce masă este gata. 

Ai nevoie de ingredientele următoarele:

• 150 g fulgi de porumb
• 500 g piept de pui
• 100 g făină
• 3 ouă
• Usturoi granulat
• Oregano
• Boia dulce
• Ulei (pentru prăjit)
• Sare și piper

Mod de preparare pentru șnițel de pui cu fulgi de porumb

Taie carnea felii, pentru început. Apoi condimentează carnea folosind mixul de condimente enumerate. Bucățile de carne de pui se vor trece prin făină, apoi prin ou, iar mai apoi prin fulgii de porumb mărunțiți. Șnițelele de pui cu fulgi de porumb se vor prăji într-o tigaie cu ulei încins și vor fi servite imediat, calde, alături de garnituri precum cartofi prăjiți sau salate de legume. 

Șnițel de pui la cuptor

Dacă te întrebi câte calorii are un șnițel de pui, cu siguranță te preocupă dieta sănătoasă. Prin urmare, îți propunem să încerci o alternativă a șnitelului de pui cu pesmet sau fără pesmet. Mai exact, încearcă rețeta de șnițel de pui la cuptor, o variantă foarte sănătoasă de a te bucura de acest preparat. Practic, renunți la uleiul în care ai fi prăjite, în mod normal, bucățile de carne. În rest, vei folosi aceleași ingrediente și vei urmă aceiași pași precum cei descriși la rețeta de șnițel din piept de pui descrisă mai sus. Dacă vrei să grăbești procesul de coacere, poți unge carnea cu ulei, cu ajutorul unei pensule. 

Un șnițel de pui, indiferent de felul lui, se prepară ușor, așa că prânzul va fi gata cât ai clipi! Poți servi șnițele de pui cu cartofi pai, cu cartofi fierți, cu piure de cartofi, cu mix de legume sau orez și cu diverse salate sau chiar cu murături! Un lucru e cert, posibilitățile de servire sunt infinite, așa că nu ezita să prepari și tu un șnițel de pui, măcar din când în când!