Sursa foto: Shutterstock

Există cineva aici căruia să nu-i placă deliciile cu căpșuni? Bineînțeles că nu! Și tocmai de aceea venim constant cu tot felul de idei și propuneri de rețete care să conțină aceste fructe absolut delicioase, de sezon. Fie că ne referim la dulceață de căpșuni, așa cum ne-o preparau bunicile noastre în copilărie, fie la rețete de smoothie cu căpșuni sau la cel mai delicios jeleu de căpșuni pentru torturi și prăjituri, e imposibil să nu ți se facă poftă! Și cum și rețeta de spumă de căpșuni cu frișcă este la mare căutare, ne-am propus să-ți sugerăm cum o poți prepara în cel mai delicios mod. 

Spuma de căpșuni nu este un preparat deloc pretențios, așa că doar asigură-te că ai în bucătărie jumătate de kilogram de căpșuni românești dulci și alte câteva ingrediente pe care și le vom menționa imediat, în cele ce urmează. Nu am folosit nici prea mult zahăr pentru acest desert, ci doar suficient cât să poată îndulci acest desert. Să vedem cum te poți îndulci și tu cu această spumă de căpșuni cu frișcă! 

Ingrediente pentru spumă de căpșuni cu frișcă 

  • 400 g căpșuni 
  • 300 ml de smântână pentru frișcă 
  • 70 g de zahăr pudră 
  • 1 lingură de extract de vanilie 
Sursa foto: Shutterstock

Mod de preparare pentru spumă de căpșuni cu frișcă 

Cum se prepară căpșunile 

Pentru început, spală bine căpșunile. Apoi adaugă într-un vas înalt aproximativ 3 sferturi din cantitatea de căpșuni și pasează-le cu ajutorul unui mixer vertical. Lasă apoi piureul de căpșuni deoparte și hai să ne ocupăm de restul căpșunilor din bol. Taie căpșunile rămase în cubulețe mici și lasă-le și pe ele deoparte, în bol. 

Cum se prepară frișca 

Adaugă smântâna pentru frișcă într-un bol mai mare, adaugă peste ea zahărul pudră și bate foarte bine frișca cu un mixer, având însă grijă să nu se taie. La final, frișca trebuie să aibă o textură cremoasă, însă nu trebuie bătută foarte mult, pentru că există riscul de a se tăia. 

Adaugă apoi extractul de vanilie peste frișca bătută, apoi și piureul de căpșuni, puțin câte puțin. Amestecă foarte bine totul, cu mișcări ușoare, folosindu-te de o spatulă de bucătărie. În acest fel, spuma de căpșuni va fi una aerată. După ce ai încorporat bine tot piureul de căpșuni, amestecul va avea textura unui mousse și o culoare apetisantă de roz pudrat. 

Sursa foto: Shutterstock

Cum se montează spuma 

Adaugă apoi peste spumă căpșunile tăiate cubulețe și integrează-le și pe acestea ușor în amestec, tot cu ajutorul spatulei de silicon. Este ideal să respecți proporțiile și să formezi spuma de căpșuni din 250 g de piure și 150 g de căpșuni tăiate cubulețe. Dă apoi desertul la frigider pentru cel puțin o oră înainte de a fi servit!  

Mod de servire pentru spumă de căpșuni cu frișcă 

După ce spuma a stat o oră la frigider, este gata să fie servită. Așa că tot ce trebuie să faci este să pui spuma de căpșuni în cupe speciale pentru desert, cu ajutorul unei linguri. Desigur, poți folosi orice fel de pahar dorești, însă dacă ai de gând să ornezi ideal o masă festivă, cupele sunt ideale! 

Decorează spuma de căpșuni cu câteva felii subțiri de căpșuni și chiar și cu puțină frișcă turnată estetic printr-un poș cu dui stelat. Chiar și câteva frunze de mentă s-ar potrivi de minune cu acest desert minunat! 

Sursa foto: Shutterstock

Suntem siguri că ți-am făcut poftă de spumă de căpșuni cu frișcă, așa că nu ezita să prepari și tu acest desert simplu și rapid, cu care sigur vei binedispune întreaga familie. Cine poate refuza vreodată astfel de delicii cu căpșuni? Așa că sperăm nespus să îți placă acest desert, pentru că noi cu siguranță ne vom mai prepara o astfel de porție în zilele următoare!

%d blogeri au apreciat: