Sursa foto: Shutterstock
În ciuda apropierii teritoriale, gastronomia scoțiană se distinge într-o mare măsură de gastronomia englezească. De-a lungul timpului, scoțienii și-au dezvoltat rețete proprii, caracterizate prin simplitate și lipsa condimentelor. Chiar dacă bucătăria scoțiană are rețete proprii și atribute distinctive, împrumută multe din felurile de mâncare ale bucătăriei europene.
Atunci când vine vorba de mâncare, scoțienii s-au inspirat de la multe popoare și, ca urmare a acestor influențe locale și străine, antice și moderne, gastronomia scoțiană este un punct forte al Scoției. Scoțienii au o mulțime de mâncăruri tradiționale care se prepară alături de alimente internaționale. Vrei să cunoști care sunt tainele gătitului în Scoția și cu ce preparate vei fi întâmpinat de scoțieni dacă vei ajunge pe meleagurile lor? Îți vom povesti despre ele în ceea ce urmează!
Índice de contenidos
Influențele diversificate ale bucătăriei scoțiene
Bucătăria scoțiană s-a bucurat de-a lungul timpului de numeroase influențe provenite de la diverse gastronomii ale Europei și nu numai. În cea mai mare parte a Scoției se gătește cu influențe poloneze sau thailandeze. Gospodinele scoțiene diversifică zi de zi meniurile cu mâncare ceva mai orientală decât mâncarea simplă și prea puțin condimentată a bucătăriei scoțiene.
De asemenea, scoțienii sunt fascinați de bucatele bogate în grăsimi, drept urmare sunt mari amatori ai rețetelor fast food, fiind absolut fascinați de cartofii prăjiți și de meniurile cu pui, de asemenea prăjit. Pentru scoțieni, cartoful este o legumă sfântă, fiind folosit la mai toate preparatele scoțiene. Preparatul Haggis, de exemplu, este un simbol al bucătăriei scoțiene, fiind foarte îndrăgit în această țară. Haggis este compus din carne servită în stomac de porc sau de oaie, servită alături de o porție consistentă de cartofi prăjiți și de o salată.
Micul dejun scoțian este bogat în cărnuri
Nici la micul dejun scoțienii nu se dau în lături de la prea multe calorii. Un mic dejun complet al scoțienilor conține carne bogată în grăsimi, ouă, cârnați, fasole, pâine prăjită cu unt și cafea sau ceai. De asemenea, la această primă masă a zilei, budinca neagră, mezelurile feliate și brioșele cu ciocolată sunt și ele servite.
În Scoția, micul dejun include adesea roșii sau ciuperci făcute la grătar. În cazul multor altor gastronomii, servirea micului dejun este un bun prilej de a mânca sănătos, însă acesta nu este și cazul scoțienilor. Unul dintre mic dejunurile scoțiene obișnuiau să fie compuse și din terci de cereale servit alături de ceai.
Prânzul în Scoția este servit pe fugă
Prânzurile în Scoția se desfășoară foarte rapid, această masă a zilei nefiind atât de importantă pentru scoțieni. La ora douăsprezece, se pune masa cu preparate mai sărăcăcioase decât la micul dejun precum sandwich-uri cu mezeluri precum parizer, salam sau cașcaval, servite alături de cartofi prăjiți cu muștar sau ketchup, cu un pahar de bere sau de suc, în funcție de preferințe.
De asemenea, tot la masa de prânz, scoțienii servesc drept desert fructe precum pere sau mere, cele mai consumate fructe în Scoția. De cele mai multe ori, oamenii din Scoția iau prânzul la pachet și îl servesc pe fugă, în pauza de masă.
Cina scoțiană are carne și legume fierte
Cina este a doua masă ca importanță pentru scoțieni, după micul dejun, fiind bogată și ea în cărnuri și legume. Așa cum era de așteptat, cartofii fac parte și ei din meniul pentru cină al scoțienilor, ei fiind serviți atât fierți, cât și prăjiți. Carnea de pui, de porc sau de oaie este și ea prăjită în ulei și servită alături de garnitura de legume.
Drept băuturi alcoolice, scoțienii preferă berea, aceasta fiind consumată cu orice ocazie. Să nu uităm însă de scotch și de whisky, ele fiind servite de muți scoțieni.
Tu ce părere ai despre preparatele scoțieni și despre apetitul lor în ceea ce privește cărnurile și alimentele bogate în grăsimi? Dacă vei avea vreodată ocazia să servești masa cu oameni de-ai locului, să nu-ți fie mare mirarea când vei fi servit cu o mulțime de preparate din carne și cartofi!
