Sursa foto: Shutterstock
Ți-e dor de o tocăniță de pui în arome tradiționale românești și ti-ai dori un preparat cu carne de pui în locul clasicei rețete de tocăniță de cartofi? Ei bine, astăzi îți propunem un delicios preparat cu pui: tocăniță de pui cu hribi și smântână! Dacă ești un fan al cărnii de pui și a ciupercilor, atunci cu siguranță această rețetă ți se va părea un adevărat deliciu. Cu o combinație de hribi nu ai niciodată cum să dai greș!
Tocănița de pui cu hribi și smântână este una dintre cele mai catifelate, pline de savoare, aromate și consistente preparate de acest fel, cu atât mai mult cu cât este și foarte simplu de preparat. Așa că dacă îți dorești să savurezi și tu o astfel de delicatesă, iată care sunt ingredientele de care ai nevoie și cum poți prepara cea mai cremoasă tocăniță de pui cu hribi și smântână!
Índice de contenidos
Ingrediente pentru tocăniță de pui cu hribi și smântână
- 1 piept de pui dezosat
- 800 g de hribi puțin fierți
- 2 cepe
- 200 g de smântână de țară
- 1 lingură de parmezan ras
- 3 linguri de ulei
- Sare
- Piper
- Pătrunjel verde
Mod de preparare tocăniță de pui cu hribi și smântână
Cum pregătești ingredientele pentru tocăniță de pui
Pentru această rețetă poți folosi și hrbi nefierți, însă noi am avut o cantitate mai mare și i-am fiert puțin, pentru a pune câțiva la congelator și pentru a opri câțiva și pentru acest preparat. Pentru început, curăță ceapa și toac-o mărunt. Spală bine pieptul de pui, după care șterge-l cu câteva șervețele de hârtie, pentru a îndepărta surplusul de apă. Taie apoi pieptul de pui în bucăți mici. De asemenea, asigură-te că hribii sunt bine scurși de apa în care au fiert, apoi taie-i și pe aceștia mărunt.
Cum se călesc ingredientele pentru tocăniță de pui
Într-o cratiță încăpătoare, pune uleiul la încins. Adaugă apoi în cratiță ceapa tocată mărunt, alături de bucățelele de pui și înăbușește-le pentru câteva minute. Adaugă apoi peste acestea și ciupercile. Amestecă-le pe toate în cratiță și lasă-le la un foc potrivit pentru 3-4 minute, după care adaugă și apă în cratiță, cât să acopere toate ingredientele. Presară sare și piper, după gust și lasă tocăniță de pui cu hribi să fiarbă.
Cum se gătește tocăniță de pui cu hribi și smântână
După ce apa a scăzut suficient, gustă din pui și din ciuperci, iar atunci când sunt bine pătrunse, dă focul la mic. Important este ca lichidul rămas să nu fie nici prea mult, dar nici scăzut de tot. Adaugă apoi peste tocăniță de pui cu hribi și smântâna, amestecă bine preparatul, după care presară pe deasupra și parmezanul. Mai lasă tocăniță de pui cu hribi și smântână pe foc pentru 1-3 minute, după care dă cratița deoparte.
Mod de servire tocăniță de pui cu hribi și smântână
Presară pe deasupra acestei tocăniță de pui pătrunjel verde proaspăt, după care adaugă pe fiecare farfurie câteva linguri din preparat, alături de o porție zdravănă de mămăligă. Servește tocăniță de pui cu hribi și smântână cu poftă, cât este caldă.
Deja simțim că ți-am făcut și ție poftă de acest preparat și că vei dori cât de curând o porție de tocăniță de pui cu hribi și smântână, care îți va încânta papilele gustative. Este atât de cremoasă și de savuroasă, încât trebuie să o încerci și tu cât de curând, mai ales că este una dintre acele rețete cu ciuperci bogate în substanțe nutritive. Poftă bună!
