Veći od sušija, inovativniji od burita, u jednom zalogaju spaja ukuse Azije i vizuelni užitak oblika hrane latinske Amerike. Da li je to suši? Da li je to burito? Ne, to je sušiburito!
Kako samo ime kaže, reč je o kombinaciji sušija i burita ili tačnije u pitanju je suši veličine burita, napunjen povrćem, sosovima, pirinčem i sirovom ribom, a ono što predstavlja poseban užitak je to što isti možete jesti u hodu.
Zvuči suviše dobro da bi bilo istinito. Ipak, kompanija pod nazivom “Sushirrito”, prodaje ovu interesantnu gastronomsku tvorevinu na čak tri lokacije u San Francisku i na lokaciji u Polo Altu.
Pre nekoliko godina, osnivač Peter Yen osetio je veliku želju za sušijem, ali nije imao dovoljno vremena za ručak. Osim toga, smatrao je da je dosadašnja verzija sušija preskupa, oduzima previše vremena, kao i da je često ono što postoji u ponudi slabijeg kvaliteta ili nije toliko originalno.
Nakon toga, Yen je počeo da razmišlja o novom načinu za konzumaciju sušija, koji je brz i pristupačan. Mogućnost za tako nešto uvideo je upravo u kombinovanju dva najpopularnija jela u San Francisku.
“Odlučili smo da novi proizvod napunimo različitim stvarima i napravimo od toga što veći obrok, zato što smo bili pohlepni. Osim toga, rešili smo da ovaj suši nećemo seći, zato što smo bili lenji, a kako bismo isti jeli kao burito.”- za Wall Street Journal, rekao je Yen i dodao: “Sve je počelo kao obična šala”.
Spoj Azije i Latinske Amerike pretočen u jedan ovakav restoran nudi različite neverovatne ukuse ovog jela. Tačnije, postoji osam raličitih 
vrsta suširita, kao što su “Geisha Kiss” sa žutorepom tunom. Zatim, “Sumo Crunch”, punjen surimi krabom, ali i Mayan Dragon od pohovane piletine na japanski način.
Ukoliko vas posao ili zadovoljstvo u narednom periodu odvedu put San Franciska, znate šta vam je činiti. Ali, ako ste već imali prilike da probate fuziju Meksika i Azije u vidu suširita, voleli bismo da čujemo vaše utiske :)